Паста с кальмарами и кабачками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кальмаров залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, после чего сразу переложите в ледяную воду. Очистите кальмаров от пленки, удалите хорду и внутренности. Промойте и нарежьте соломкой.

3 . Этап

В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный лук. Обжарьте овощи до мягкости.

4 . Этап

Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок еще на 2 или 4 части, в зависимости от размера.

5 . Этап

Добавьте в сковороду и готовьте все вместе еще около 3 минут.

6 . Этап

Затем добавьте нарезанные кальмары, сметану, соль и специи по вкусу.

7 . Этап

Перемешайте и тушите под крышкой 3 минуты. После чего дайте блюду настояться еще 10 минут.

8 . Этап

Параллельно отварите в подсоленной воде пасту или любые макаронные изделия. Заправьте маслом и перемешайте.

9 . Этап

При подаче выложите на тарелку сначала пасту, а сверху кальмаров в сметанном соусе. Паста с кальмарами и кабачками готова. Приятного аппетита!