Name: Куриный рулет с черной смородиной
Yield: 0
Ingredients: Окорочки куриные - 1 шт.; Вино белое сухое - 6 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - 2 щепотка; Душица - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Смородина черная - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Яблоки - 1/2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет с черной смородиной

Основное

1. Окорочки куриные 1 шт.

2. Вино белое сухое 6 ст. л.

3. Чеснок 2 зубка

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Перец черный 2 щепотка

6. Душица 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое 1 ч. л.

Начинка

1. Смородина черная 1 ст. л.

2. Сахарная пудра 2 ч. л.

3. Крахмал картофельный 2 ч. л.

4. Яблоки 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет с черной смородиной

1. Этап

У окорочка вырезать кость, оставив у снования 2 см.

2. Этап

Смородину не размораживая засыпать крахмалом и сахарной пудрой. Перемешать.

3. Этап

Яблоко очистить от кожуры и нарезать крупными брусочками.

4. Этап

Теперь берем окорочок, кладем в него начинку из яблок и смородины. Сильно плотно начинку не стоит утрамбовывать.

1. Этап. Куриный рулет с черной смородиной: Теперь берем окорочок, кладем в него начинку из яблок и смородины. Сильно плотно начинку не стоит утрамбовывать.

5. Этап

Далее, зашить обычной иглой и нитками кожу окорочка, чтобы начинка и сок не "убежали". Посолить и поперчить окорочок с двух сторон.

1. Этап. Куриный рулет с черной смородиной: Далее, зашить обычной иглой и нитками кожу окорочка, чтобы начинка и сок не

6. Этап

Форму для запекания застелить пергаментом, чеснок нарезать пластинками, сверху налить масло и поперчить его.

1. Этап. Куриный рулет с черной смородиной: Форму для запекания застелить пергаментом, чеснок нарезать пластинками, сверху налить масло и поперчить его.

7. Этап

Выложить окорочок, посыпать орегано и добавить вино. Накрыть пергаментом, подвернув края и скрепив их степлером или зубочисткой. Чтобы получился сверток.

1. Этап. Куриный рулет с черной смородиной: Выложить окорочок, посыпать орегано и добавить вино. Накрыть пергаментом, подвернув края и скрепив их степлером или зубочисткой. Чтобы получился сверток.

8. Этап

Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на пару часов. Затем убрать нитки и нарезать, и можно подавать. Приятного аппетита!