Шарики из индейки

1. Этап

Филе индейки (у меня немного присоленное и приперченное) слегка отбить. Удобнее это сделать в мешке или под пищевой пленкой. И мелко нарезать.

2. Этап

Фарш присолить, добавить перец, мускатный орех, специи.

3. Этап

Лук и яйцо взбить в блендере.

4. Этап

К фаршу добавить манную крупу, яично-луковую смесь, фарш перемешать.

5. Этап

Добавить муку, фарш перемешать.

6. Этап

Фарш отбить о дно миски и оставить в покое на час (чтобы манная крупа набухла).

7. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

8. Этап

Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

9. Этап

Готовим заливку. В натертый сыр добавить чеснок (выдавленный через пресс), добавить сливки, слегка присолить. Можно взять любой твердый сыр, но с солью быть аккуратней.

10. Этап

Вынуть форму с шариками.

11. Этап

Полить их сырно-сливочной смесью и вновь поставить запекаться на 15-20 минут.

12. Этап

Времени может потребоваться и меньше, следите за своей духовкой.