Name: Шарики из индейки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Сливки - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Индейка - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Манная крупа - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Моцарелла - 70 г; Петрушка - по вкусу

Ингредиенты для - Шарики из индейки

1. Сливки 100 мл

2. Лук репчатый 1 шт

3. Индейка 300 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль по вкусу

6. Смесь перцев 1/2 ч. л.

7. Перец черный 1/4 ч. л.

8. Мускатный орех 1/4 ч. л.

9. Специи 1/2 ч. л.

10. Чеснок 1 зуб.

11. Манная крупа 1 ч. л.

12. Мука пшеничная 1 ч. л.

13. Масло сливочное 1 ч. л.

14. Моцарелла 70 г

15. Петрушка по вкусу

Как вкусно приготовить - Шарики из индейки

1 . Этап

Филе индейки (у меня немного присоленное и приперченное) слегка отбить. Удобнее это сделать в мешке или под пищевой пленкой. И мелко нарезать.

2 . Этап

Фарш присолить, добавить перец, мускатный орех, специи.

3 . Этап

Лук и яйцо взбить в блендере.

4 . Этап

К фаршу добавить манную крупу, яично-луковую смесь, фарш перемешать.

5 . Этап

Добавить муку, фарш перемешать.

6 . Этап

Фарш отбить о дно миски и оставить в покое на час (чтобы манная крупа набухла).

7 . Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

8 . Этап

Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

1. Этап. Шарики из индейки: Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики (руки смачивать водой) и выложить их в форму. Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

9 . Этап

Готовим заливку. В натертый сыр добавить чеснок (выдавленный через пресс), добавить сливки, слегка присолить. Можно взять любой твердый сыр, но с солью быть аккуратней.