Ингредиенты для - Сотэ из баклажанов
Как вкусно приготовить - Сотэ из баклажанов
1. Этап
Банки предварительно хорошо помыть и высушить. Баклажаны помыть, удалить хвостики и порезать на кружочки. Замочить в соленой воде на 20-30 минут.
2. Этап
Затем обжарить с двух сторон на растительном масле.
3. Этап
Чеснок порезать мелко,
4. Этап
зелень порубить ножом.
5. Этап
Помидоры порезать на кружочки. Кто использует лук, его режут кольцами.
6. Этап
В баночку укладывают овощи послойно. Сначала баклажаны, затем чеснок, далее зелень и помидоры. Повторить слои. Слой репчатого лука укладывается на помидоры. Сварить рассол и залить им содержимое банок. Поставить стерилизоваться на 15 минут. Далее в каждую баночку добавить по 0,5 чайной ложке эссенции. Закатать простерилизованными крышками и убрать под "баню". При стерилизации банки накрыть крышками, не закручивая их.
