Ингредиенты для - Шампиньоны с фаршем на гриле
Как вкусно приготовить - Шампиньоны с фаршем на гриле
1. Этап
Грибы постарайтесь взять крупные. Конечно от этого будет зависеть и количество фарша, на 1 гриб примерно 1 ч. л. с горкой фарша.
2. Этап
Грибы протереть, выкрутить ножки и чайной ложкой вычистить немного мякоти. Разложить и посолить внутри. P.S.: ножки и мякоть можно заморозить, а можно использовать в рецепте "Котлеты - гриль из индейки с грибами" или для супа.
3. Этап
Фарш смешать с рубленным луком и зеленью укропа, заправить перцем, солью, отбить.
4. Этап
Начинить фаршем шляпки грибов, слегка уплотнив.
5. Этап
Жарить на гриль сковороде или решётке мангала. Вначале, "запечатать" фаршем вниз, 3 минуты, огонь выше среднего.
6. Этап
Перевернуть, накрыть фольгой, довести до готовности, 5 минут, огонь средний. Если готовить на мангале, грибы завернуть в фольгу и подержать на седых углях 5-7 минут.
7. Этап
Подать горячими.
8. Этап
Или остывшие нарезать и как закуску.
