Шампиньоны с фаршем на гриле

1 . Этап

Грибы постарайтесь взять крупные. Конечно от этого будет зависеть и количество фарша, на 1 гриб примерно 1 ч. л. с горкой фарша.

2 . Этап

Грибы протереть, выкрутить ножки и чайной ложкой вычистить немного мякоти. Разложить и посолить внутри. P.S.: ножки и мякоть можно заморозить, а можно использовать в рецепте "Котлеты - гриль из индейки с грибами" или для супа.

3 . Этап

Фарш смешать с рубленным луком и зеленью укропа, заправить перцем, солью, отбить.

4 . Этап

Начинить фаршем шляпки грибов, слегка уплотнив.

5 . Этап

Жарить на гриль сковороде или решётке мангала. Вначале, "запечатать" фаршем вниз, 3 минуты, огонь выше среднего.

6 . Этап

Перевернуть, накрыть фольгой, довести до готовности, 5 минут, огонь средний. Если готовить на мангале, грибы завернуть в фольгу и подержать на седых углях 5-7 минут.

7 . Этап

Подать горячими.

8 . Этап

Или остывшие нарезать и как закуску.