Name: Таралли
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 30
Ingredients: Белое сухое вино - 100 грамм; Оливковое масло экстра вирджин - 65 грамм; Мука - 250 грамм; Соль - 5 грамм; Смесь итальянских трав (базилик, орегано, розмарин) - 1 чайная ложка; Вяленые помидоры - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Таралли

1. Белое сухое вино - 100 грамм

2. Оливковое масло экстра вирджин - 65 грамм

3. Мука - 250 грамм

4. Соль - 5 грамм

5. Смесь итальянских трав (базилик, орегано, розмарин) - 1 чайная ложка

6. Вяленые помидоры - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Таралли

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миске для замешивания теста смешайте белое сухое вино, оливковое масло, соль, сухие травы.

3. Этап

Как можно мельче нарежьте вяленые томаты.

4. Этап

Добавьте томаты к основным ингредиентам.

5. Этап

Всыпьте просеянную муку.

6. Этап

Замесите тесто, месите не менее 10 минут, тесто получается мягким, очень приятным и невероятно ароматным. Уберите тесто "отдохнуть" в пакете на 30 минут в холодильник.

1. Этап. Таралли: Замесите тесто, месите не менее 10 минут, тесто получается мягким, очень приятным и невероятно ароматным. Уберите тесто

7. Этап

Раскатывайте из теста колбаски длиной примерно 8 см, толщиной не более 1 см. В качестве шаблона можно использовать резак для теста.

8. Этап

Скрепите концы "колбаски" в колечко. Пока делаете таралли, нагрейте широкую кастрюлю с водой. Берите по 10 штучек и бросайте в подсоленную воду, как только они всплывут, вынимайте шумовкой.

9. Этап

Обсушите таралли на тканевой салфетке, чтобы тесто не прилипало к рукам.

10. Этап

Уложите таралли на лист для выпечки, выпекайте при температуре 180-200 градусов 30-35 минут, таралли должны быть хорошо пропеченными внутри, если они будут внутри влажными, то при засыхании станут слишком чёрствыми.

1. Этап. Таралли: Уложите таралли на лист для выпечки, выпекайте при температуре 180-200 градусов 30-35 минут, таралли должны быть хорошо пропеченными внутри, если они будут внутри влажными, то при засыхании станут слишком чёрствыми.

11. Этап

Таралли получаются ароматными и очень вкусными. Они должны быть твердыми, но хрупкими, весь вкус этого замечательного лакомства раскрывается уже во рту, ощущаешь все богатство вкусов, прекрасно чувствуется оливковое масло, ароматные травы, вяленые помидоры привносят свою нотку. Попробуйте приготовить, это вкусно.