Шашлык в томатном соке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шашлык в томатном соке

1. Шейка свиная - 2 кг
2. Приправа - 2 кг
3. Томатный сок - 1 л
4. Соль - 1 л
5. Лук репчатый - 3 шт

Как вкусно приготовить - Шашлык в томатном соке

1. Этап

Режем мясо кусочками приблизительно 4*4 см. Лук режем полукольцами, слегка перетираем с солью и смешиваем с мясом. Приправу для шашлыка я беру на рынке, там она ароматнее, чем в пачках. Горсть приправы смешиваем с мясом, солим. Томатный сок я использую домашнего консервирования, он без соли и без сахара. Заливаем соком мясо, перемешиваем. Сока надо столько, чтобы мясо было почти полностью покрыто им. Из многих испробованных вариантов маринада этот больше всех пришёлся по вкусу нашей семье. Мясо будет мягким и не кислым.

1. Этап. Шашлык в томатном соке: Режем мясо кусочками приблизительно 4*4 см. Лук режем полукольцами, слегка перетираем с солью и смешиваем с мясом. Приправу для шашлыка я беру на рынке, там она ароматнее, чем в пачках. Горсть приправы смешиваем с мясом, солим. Томатный сок я использую домашнего консервирования, он без соли и без сахара. Заливаем соком мясо, перемешиваем. Сока надо столько, чтобы мясо было почти полностью покрыто им. Из многих испробованных вариантов маринада этот больше всех пришёлся по вкусу нашей семье. Мясо будет мягким и не кислым.

2. Этап

Дрова для шашлыка берём берёзовые или от фруктовых деревьев, чтоб не испортить вкус мяса.

1. Этап. Шашлык в томатном соке: Дрова для шашлыка берём берёзовые или от фруктовых деревьев, чтоб не испортить вкус мяса.

3. Этап

Угли готовы, нанизываем мясо на шампуры, кладём поближе друг к другу.

1. Этап. Шашлык в томатном соке: Угли готовы, нанизываем мясо на шампуры, кладём поближе друг к другу.

4. Этап

Процесс пошёл... Не забываем вовремя переворачивать мясцо. Благодаря томатному соку мясо приобретает красивый розоватый цвет. Периодически угли можно сбрызгивать водичкой, при необходимости.

1. Этап. Шашлык в томатном соке: Процесс пошёл... Не забываем вовремя переворачивать мясцо. Благодаря томатному соку мясо приобретает красивый розоватый цвет. Периодически угли можно сбрызгивать водичкой, при необходимости.

5. Этап

Кто-то фотографирует, а кто-то уже ест!

1. Этап. Шашлык в томатном соке: Кто-то фотографирует, а кто-то уже ест!

6. Этап

С шашлыком хороши любые овощи, соусы и аджика домашнего приготовления. Приятного аппетита!

1. Этап. Шашлык в томатном соке: С шашлыком хороши любые овощи, соусы и аджика домашнего приготовления. Приятного аппетита!