Пироги с мясным фаршем и квашеной капустой

1. Этап

Для начала приготовить чечевичную муку, для этого нужно взять 100г чечевицы и перемолоть.

2. Этап

Просеять муку двух видов

3. Этап

Добавить яйцо и холодное сливочное масло, начать замес, добавить воды и соли. Замесить тесто

4. Этап

Тесто поставить в холодильник на 30 минут

5. Этап

. В это время займемся начинкой. Сначала нарезать лук, обжарить до золотистого цвета, добавить фарш. Посолить, поперчить и обжарить фарш, затем нарезать перец и добавить его к фаршу. Продолжаем тушить, и добавить паприку.

6. Этап

Капусту отжать от жидкости и добавить к фаршу, тушить ещё 10минут. Начинка готова.

7. Этап

Достать тесто, приготовить формы и включить духовку. Тесто раскатать и вырезать по форме, выложить тесто в форму, вырезать крышечки

8. Этап

Выложить в форму с тестом начинку, закрыть крышечкой из теста

9. Этап

Закрепить концы и сделать разрез в середине

10. Этап

Выпекать 30 минут при 180 град.

11. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА