Name: Жареный суп с овощами и чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Соевый соус -; Лук репчатый -; Морковь -; Картофель -; Перец сладкий -; Баклажан -; Черешковый сельдерей -; Перец чили -; Помидор -; Чечевица -; Масло растительное -; Сахар -; Соль -; Чабрец -; Перец черный -; Кориандр -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареный суп с овощами и чечевицей

1. Говядина -

2. Соевый соус -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Картофель -

6. Перец сладкий -

7. Баклажан -

8. Черешковый сельдерей -

9. Перец чили -

10. Помидор -

11. Чечевица -

12. Масло растительное -

13. Сахар -

14. Соль -

15. Чабрец -

16. Перец черный -

17. Кориандр -

Как вкусно приготовить - Жареный суп с овощами и чечевицей

1. Этап

Овощи вымыть, нуждающиеся очистить. Мясо нарезать соломкой.

2. Этап

Лук и морковь нашинковать соломкой, стебель сельдерея без зелени нарезать мелко, картофель нашинковать кубиками.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Лук и морковь нашинковать соломкой, стебель сельдерея без зелени нарезать мелко, картофель нашинковать кубиками.

3. Этап

Разогреть масло в толстодонной кастрюле. Выложить мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить в мясо лук, картофель, морковь и сельдерей, жарить до позолоты лука.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Разогреть масло в толстодонной кастрюле. Выложить мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить в мясо лук, картофель, морковь и сельдерей, жарить до позолоты лука.

4. Этап

Нарезать не мелко баклажаны. У меня мелкие, я резала кружочками. Перец нарезать короткой соломкой, острый перец – колечками.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Нарезать не мелко баклажаны. У меня мелкие, я резала кружочками. Перец нарезать короткой соломкой, острый перец – колечками.

5. Этап

Добавить овощи в кастрюлю, помешивая, жарить до полуготовности картофеля. Добавить соевый соус и щепотку сахара. Жарить 5 минут.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Добавить овощи в кастрюлю, помешивая, жарить до полуготовности картофеля. Добавить соевый соус и щепотку сахара. Жарить 5 минут.

6. Этап

Добавить помидор без кожицы, нарезанный кубиками. Тушить 5 минут. Всыпать оба вида чечевицы.

7. Этап

Залить суп кипятком выше овощей на ладонь. Дать повторно закипеть, убавить огонь до минимума и варить суп до готовности чечевицы. Заправить суп черным перцем, свежерастолченным кориандром, растертым в пальцах чабером и шинкованной зеленью сельдерея и дать настояться под крышкой минут 15.