Name: Жареный суп с овощами и чечевицей
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Соевый соус -; Лук репчатый -; Морковь -; Картофель -; Перец сладкий -; Баклажан -; Черешковый сельдерей -; Перец чили -; Помидор -; Чечевица -; Масло растительное -; Сахар -; Соль -; Чабрец -; Перец черный -; Кориандр -

Ингредиенты для - Жареный суп с овощами и чечевицей

1. Говядина

2. Соевый соус

3. Лук репчатый

4. Морковь

5. Картофель

6. Перец сладкий

7. Баклажан

8. Черешковый сельдерей

9. Перец чили

10. Помидор

11. Чечевица

12. Масло растительное

13. Сахар

14. Соль

15. Чабрец

16. Перец черный

17. Кориандр

Как вкусно приготовить - Жареный суп с овощами и чечевицей

1 . Этап

Овощи вымыть, нуждающиеся очистить. Мясо нарезать соломкой.

2 . Этап

Лук и морковь нашинковать соломкой, стебель сельдерея без зелени нарезать мелко, картофель нашинковать кубиками.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Лук и морковь нашинковать соломкой, стебель сельдерея без зелени нарезать мелко, картофель нашинковать кубиками.

3 . Этап

Разогреть масло в толстодонной кастрюле. Выложить мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить в мясо лук, картофель, морковь и сельдерей, жарить до позолоты лука.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Разогреть масло в толстодонной кастрюле. Выложить мясо и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить в мясо лук, картофель, морковь и сельдерей, жарить до позолоты лука.

4 . Этап

Нарезать не мелко баклажаны. У меня мелкие, я резала кружочками. Перец нарезать короткой соломкой, острый перец – колечками.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Нарезать не мелко баклажаны. У меня мелкие, я резала кружочками. Перец нарезать короткой соломкой, острый перец – колечками.

5 . Этап

Добавить овощи в кастрюлю, помешивая, жарить до полуготовности картофеля. Добавить соевый соус и щепотку сахара. Жарить 5 минут.

1. Этап. Жареный суп с овощами и чечевицей: Добавить овощи в кастрюлю, помешивая, жарить до полуготовности картофеля. Добавить соевый соус и щепотку сахара. Жарить 5 минут.

6 . Этап

Добавить помидор без кожицы, нарезанный кубиками. Тушить 5 минут. Всыпать оба вида чечевицы.

7 . Этап

Залить суп кипятком выше овощей на ладонь. Дать повторно закипеть, убавить огонь до минимума и варить суп до готовности чечевицы. Заправить суп черным перцем, свежерастолченным кориандром, растертым в пальцах чабером и шинкованной зеленью сельдерея и дать настояться под крышкой минут 15.