Name: Курица с фаршированными шампиньонами в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 12 шт; Шампиньоны - 8 шт; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Укроп - 1/2 пуч.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Масло сливочное - 20 г

Курица с фаршированными шампиньонами в духовке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с фаршированными шампиньонами в духовке

1. Голень куриная - 12 шт

2. Шампиньоны - 8 шт

3. Сметана - 2 ст. л.

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Соевый соус - 4 ст. л.

7. Мед - 1 ст. л.

8. Сыр твердый - 100 г

9. Укроп - 1/2 пуч.

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Паприка сладкая - по вкусу

13. Масло сливочное - 20 г

Как вкусно приготовить - Курица с фаршированными шампиньонами в духовке

1. Этап

Куриные голени промыть, обсушить. Подготовить маринад: соединяем соевый соус, мед, паприку, мелко нарезанный репчатый лук 1 шт. и чеснок, перец молотый черный. Хорошо перемешиваем маринад и соединяем с куриными ножками. Оставляем мариноваться на пару тройку часов. Пока маринуется наша курочка займемся грибами. Аккуратно отделяем шляпки грибов от ножек. Лук репчатый мелко нарезаем и отправляем на сковородку с растопленным сливочным маслом. Ножки грибов нарезаем маленьким кубиком и отправляем к луку, обжариваем всё до золотистого цвета 5-7 минут. Добавляем мелко нашинкованный укроп. Заправку остужаем, смешиваем с двумя ст. л. сметаны, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Начиняем шляпки шампиньонов подготовленной заправкой, сверху украшаем тертым сыром.

2. Этап

Хорошо промаринованную курочку очищаем от лука и чеснока (они сильно пригорают при жарке на гриле). Выкладываем голени на решетку гриль. На нижний (первый) уровень духовки устанавливаем противень с водой - на него будет стекать жир. На второй с низу уровень устанавливаем решетку с голенями. Включаем духовку в режим гриль с обдувом на 200 градусов и готовим 25-30 минут.

1. Этап. Курица с фаршированными шампиньонами в духовке: Хорошо промаринованную курочку очищаем от лука и чеснока (они сильно пригорают при жарке на гриле). Выкладываем голени на решетку гриль. На нижний (первый) уровень духовки устанавливаем противень с водой - на него будет стекать жир. На второй с низу уровень устанавливаем решетку с голенями. Включаем духовку в режим гриль с обдувом на 200 градусов и готовим 25-30 минут.

3. Этап

Через 30 минут, аккуратно! вынимаем решетку. Куриные голени переворачиваем и укладываем нафаршированные грибы. Возвращаем решетку обратно в духовку и продолжаем готовить в установленном режиме еще 20-25 минут до появления характерной корочки гриль. Приятного аппетита!