Польская бабка

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления польской бабки.

2 . Этап

В мисочку раскрошите дрожжи.

3 . Этап

Влейте теплое молоко. Насыпьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте.

4 . Этап

Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

5 . Этап

Яйца взбейте с четырьмя столовыми ложками сахара.

6 . Этап

Добавьте мягкое или растопленное сливочное масло. Снова взбейте.

7 . Этап

Влейте в миску молоко с дрожжами.

8 . Этап

Добавьте цедру лимона, ванильный сахар, соль и просеянную муку.

9 . Этап

Замесите мягкое, густое, но не крутое тесто. Оно должно быть более липким и жидким, чем для пирожков. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

10 . Этап

Изюм помойте горячей водой и просушите. После добавьте в тесто и перемешайте.

11 . Этап

Выложите тесто в форму для выпечки.

12 . Этап

Накройте полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте. На это потребуется 50-60 минут.

13 . Этап

Выпекайте польскую бабку в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

14 . Этап

Готовую бабку немного охладите и достаньте из формы.

15 . Этап

Из сахарной пудры и 1 столовой ложки лимонного сока приготовьте глазурь и полейте польскую бабку.

16 . Этап

Ароматная, вкусная, пышная польская бабка готова.

17 . Этап

Нарежьте бабку и подавайте к праздничному столу.