Name: Пирог с творогом и сливой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло сливочное - 130 гр.; Сахар - 60 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Слива - 350 гр.; Корица - 2 ч. л.; Сахар - 80 гр.; Творог - 400 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 100 гр.; Крахмал картофельный - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с творогом и сливой

Песочное тесто

1. Мука 200 гр.

2. Масло сливочное 130 гр.

3. Сахар 60 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

Сливовая начинка

1. Слива 350 гр.

2. Корица 2 ч. л.

3. Сахар 80 гр.

Творожная заливка

1. Творог 400 гр.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Сахар 100 гр.

4. Крахмал картофельный 50 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом и сливой

1. Этап

Для песочного теста муку насыпать горкой, добавить сахар и порубленное на кубики холодное сливочное масло, перетереть все в крошку. Сформировать горку и в углубление разбить яйцо.

2. Этап

Замесить тесто и сформировать из него шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.

3. Этап

Для сливовой начинки сахар смешать с корицей. Из слив вытащить косточки и начинить сливы корично-сахарной начинкой, на 1 сливу уйдет примерно 1/2 ч. л. начинки.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Для сливовой начинки сахар смешать с корицей. Из слив вытащить косточки и начинить сливы корично-сахарной начинкой, на 1 сливу уйдет примерно 1/2 ч. л. начинки.

4. Этап

Тесто достать из холодильника. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, смазать ее маслом и присыпать немного мукой, выложить тесто и разровнять, формируя дно и бортики. Выложить на низ коржа сливы в один слой.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Тесто достать из холодильника. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, смазать ее маслом и присыпать немного мукой, выложить тесто и разровнять, формируя дно и бортики. Выложить на низ коржа сливы в один слой.

5. Этап

Для творожной заливки пробить блендером творог с яйцами и сахаром (превратить его в сахарную пудру). Добавить крахмал и еще раз пробить.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Для творожной заливки пробить блендером творог с яйцами и сахаром (превратить его в сахарную пудру). Добавить крахмал и еще раз пробить.

6. Этап

Вылить заливку на пирог поверх слив, разровнять и поставить выпекаться в разогретую до 200 гр. духовку на 1 час -1 ч.10 мин. Готовому пирогу дать остыть и только после этого резать на кусочки. Приятного чаепития!