Name: Пирог с творогом и сливой
Yield: 1
Ingredients: Мука - 200 гр.; Масло сливочное - 130 гр.; Сахар - 60 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Слива - 350 гр.; Корица - 2 ч. л.; Сахар - 80 гр.; Творог - 400 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 100 гр.; Крахмал картофельный - 50 гр.

Ингредиенты для - Пирог с творогом и сливой

1. Песочное тесто Мука 200 гр.

2. Песочное тесто Масло сливочное 130 гр.

3. Песочное тесто Сахар 60 гр.

4. Песочное тесто Яйцо куриное 1 шт.

5. Сливовая начинка Слива 350 гр.

6. Сливовая начинка Корица 2 ч. л.

7. Сливовая начинка Сахар 80 гр.

8. Творожная заливка Творог 400 гр.

9. Творожная заливка Яйцо куриное 3 шт.

10. Творожная заливка Сахар 100 гр.

11. Творожная заливка Крахмал картофельный 50 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом и сливой

1 . Этап

Для песочного теста муку насыпать горкой, добавить сахар и порубленное на кубики холодное сливочное масло, перетереть все в крошку. Сформировать горку и в углубление разбить яйцо.

2 . Этап

Замесить тесто и сформировать из него шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холод на 30 минут.

3 . Этап

Для сливовой начинки сахар смешать с корицей. Из слив вытащить косточки и начинить сливы корично-сахарной начинкой, на 1 сливу уйдет примерно 1/2 ч. л. начинки.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Для сливовой начинки сахар смешать с корицей. Из слив вытащить косточки и начинить сливы корично-сахарной начинкой, на 1 сливу уйдет примерно 1/2 ч. л. начинки.

4 . Этап

Тесто достать из холодильника. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, смазать ее маслом и присыпать немного мукой, выложить тесто и разровнять, формируя дно и бортики. Выложить на низ коржа сливы в один слой.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Тесто достать из холодильника. Подготовить разъемную форму диаметром 20 см, смазать ее маслом и присыпать немного мукой, выложить тесто и разровнять, формируя дно и бортики. Выложить на низ коржа сливы в один слой.

5 . Этап

Для творожной заливки пробить блендером творог с яйцами и сахаром (превратить его в сахарную пудру). Добавить крахмал и еще раз пробить.

1. Этап. Пирог с творогом и сливой: Для творожной заливки пробить блендером творог с яйцами и сахаром (превратить его в сахарную пудру). Добавить крахмал и еще раз пробить.

6 . Этап

Вылить заливку на пирог поверх слив, разровнять и поставить выпекаться в разогретую до 200 гр. духовку на 1 час -1 ч.10 мин. Готовому пирогу дать остыть и только после этого резать на кусочки. Приятного чаепития!