Name: Сальса и маринад с пророщенным нутом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Нут - 70 г; Ананас - 1/2 шт; Помидор - 2 шт; Лук красный - 1/4 шт; Сахар - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 шт; Соус - 1/4 ч. л.; Кинза - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Нут - 70 г; Яйцо перепелиное - 20 шт; Чеснок - 1 зуб.; Анчоусы - 6 шт; Масло растительное - 200 мл; Уксус - 3 ст. л.; Соус - 1/4 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Томаты вяленые - 3 шт; Перец чили - 3 шт; Петрушка - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сальса и маринад с пророщенным нутом

Для сальсы с ананасом и пророщенным нутом

1. Нут 70 г

2. Ананас 1/2 шт

3. Помидор 2 шт

4. Лук красный 1/4 шт

5. Сахар 1 ст. л.

6. Лук зеленый 1 шт

7. Соус 1/4 ч. л.

8. Кинза 1/4 ч. л.

9. Соль 1/4 ч. л.

Для маринованного нута с перепелиными яйцами

1. Нут 70 г

2. Яйцо перепелиное 20 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Анчоусы 6 шт

5. Масло растительное 200 мл

6. Уксус 3 ст. л.

7. Соус 1/4 ч. л.

8. Сахар 1 ч. л.

9. Томаты вяленые 3 шт

10. Перец чили 3 шт

11. Петрушка 3 шт

Как вкусно приготовить - Сальса и маринад с пророщенным нутом

1. Этап

Нут залить водой минут на 30.

2. Этап

Затем проложить мокрыми тряпочками и оставить дня на три, прикрыть пленкой и следить, чтоб тряпочки не высыхали, если нужно, подливать водички. За это время нут прорастет.

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Затем проложить мокрыми тряпочками и оставить дня на три, прикрыть пленкой и следить, чтоб тряпочки не высыхали, если нужно, подливать водички. За это время нут прорастет.

3. Этап

Пророщенный нут хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить минут 5. Пока нут варится, подготовим ингредиенты для сальсы.

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Пророщенный нут хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить минут 5. Пока нут варится, подготовим ингредиенты для сальсы.

4. Этап

Помидоры очистить от кожицы, убрать семена и нарезать мелкими кубиками. Ананас, кинзу и лук мелко нарезать

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Помидоры очистить от кожицы, убрать семена и нарезать мелкими кубиками. Ананас, кинзу и лук мелко нарезать

5. Этап

Все ингредиенты соединить, присыпать маленькой щепоткой соли, добавить коричневый сахар и все перемешать.

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Все ингредиенты соединить, присыпать маленькой щепоткой соли, добавить коричневый сахар и все перемешать.

6. Этап

Сальса с ананасом и пророщенным нутом готова.

7. Этап

Приступим к приготовлению маринованного пророщенного нута с перепелиными яйцами. Перепелиные яйца отварить, почистить. Пророщенный нут хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить минут 5.

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Приступим к приготовлению маринованного пророщенного нута с перепелиными яйцами. Перепелиные яйца отварить, почистить. Пророщенный нут хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить минут 5.

8. Этап

Готовим маринад: Анчоусы, петрушку, вяленые помидоры измельчить. Чеснок пропустить через пресс. От перца чили отрезать сантиметра два с тонкой части и порезать тонкими кружочками.

1. Этап. Сальса и маринад с пророщенным нутом: Готовим маринад: Анчоусы, петрушку, вяленые помидоры измельчить. Чеснок пропустить через пресс. От перца чили отрезать сантиметра два с тонкой части и порезать тонкими кружочками.

9. Этап

Все соединить, добавить растительное масло, винный уксус, сахар, соус чили. Все перемешать.

10. Этап

Уложить в банку слоями яйца и пророщенный нут, каждый слой заливать порцией маринада. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 30 минут, а лучше на ночь.