Name: Вещмешок
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Рис - 1 стак.; Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; Курица - 2 кг; Грибы - 500 г; Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 3 шт; Масло сливочное - 80 г; Соль - 80 г; Перец душистый - 80 г; Блин - 11 шт; Бульон - 11 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вещмешок

1. Рис - 1 стак.

2. Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

3. Курица - 2 кг

4. Грибы - 500 г

5. Яйцо куриное - 5 шт

6. Лук репчатый - 3 шт

7. Масло сливочное - 80 г

8. Соль - 80 г

9. Перец душистый - 80 г

10. Блин - 11 шт

11. Бульон - 11 шт

Как вкусно приготовить - Вещмешок

1. Этап

Первым делом варим курицу в подсоленной воде до готовности, перчим.

2. Этап

Пока курица варится, испечем блинчики. Блинчики подойдут любые: на молоке, на кефире.

3. Этап

Вынимаем из кастрюли готовую курицу, остужаем, снимаем с вареной курицы мясо, режем его на кусочки, слегка поливаем бульоном, в котором она варилась.

4. Этап

Вынимаем из кастрюли готовую курицу, остужаем, снимаем с вареной курицы мясо, режем его на кусочки, слегка поливаем бульоном, в котором она варилась. Рис промываем, варим до готовности в курином бульоне, добавляем кусочек масла, поливаем несколькими ложками куриного бульона. Варим яйца, режем, добавляем пару ложек куриного бульона. Грибы моем, режем, жарим, добавляем куриный бульон. Лук мелко рубим, жарим на сливочном масле.

1. Этап. Вещмешок: Вынимаем из кастрюли готовую курицу, остужаем, снимаем с вареной курицы мясо, режем его на кусочки, слегка поливаем бульоном, в котором она варилась. Рис промываем, варим до готовности в курином бульоне, добавляем кусочек масла, поливаем несколькими ложками куриного бульона. Варим яйца, режем, добавляем пару ложек куриного бульона. Грибы моем, режем, жарим, добавляем куриный бульон. Лук мелко рубим, жарим на сливочном масле.

5. Этап

Начинка готова. Приступаем к сборке пирога.

6. Этап

Стол посыпаем слегка мукой и раскатываем слоённое тесто. Так как тесто состояло из двух кусков, я его соединила, наложив один на другой примерно в сантиметр. Раскатав квадрат приблизительно 40 на 40 см. из слоённого теста, положила в форму, в невысокую сковороду.

1. Этап. Вещмешок: Стол посыпаем слегка мукой и раскатываем слоённое тесто. Так как тесто состояло из двух кусков, я его соединила, наложив один на другой примерно в сантиметр. Раскатав квадрат приблизительно 40 на 40 см. из слоённого теста, положила в форму, в невысокую сковороду.

7. Этап

На дно кладём блин, на блин половину куриного мяса.

8. Этап

Накрываем блином и кладем половину грибов,

9. Этап

Еще один блин и выкладываем половину лука,

10. Этап

Еще блин и выкладываем половину риса,

11. Этап

Ещё блин и выкладываем яйца.

12. Этап

Чередуем блины и начинку, пока начинка не закончится.

13. Этап

Собираем тесто в узелок складочками, чтобы было похоже на вещмешок, осторожно завязываем хлопчатобумажную веревочку, чтоб "вещмешок не развязался", оставляя сверху отверстие для выхода пара.

1. Этап. Вещмешок: Собираем тесто в узелок складочками, чтобы было похоже на вещмешок, осторожно завязываем хлопчатобумажную веревочку, чтоб

14. Этап

Смазываем наше произведение взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку до 200 гр. минут на 25-35 - до появления золотистой корочки. Достаём румяный и красивый курник и водружаем на стол. Не забываем удалить веревочку.