Блины конопляные

1. Этап

В 100 мл теплого молока всыпать сахар, дрожжи (отличное качество у сухих дрожжей от САФ-МОМЕНТ, рекомендую) и 2 ст. л. пшеничной муки. Молоко и муку брать из общего количества. Размешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут, для брожения.

2. Этап

Оба вида муки смешать в миске.

3. Этап

В опару добавить оставшееся молоко, мучную смесь, размешать до удаления комочков. Оставить на 10 минут, до возобновления брожения.

4. Этап

Тесто "заиграло". В отдельной миске взбить яйца с солью, аккуратно вмешать в тесто.

5. Этап

Тесто готово к выпечке.

6. Этап

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, налить тесто и печь блины.

7. Этап

С каждой стороны по 1,5 - 2 минуты, на среднем огне. Сковородку смазывать перед каждым блином.

8. Этап

Готовые блины горячими смазать топленым или сливочным маслом.

9. Этап

Подать с молоком. Выход 16 средних блинов.