Тесто Попутчица

1. Этап

В тёплом молоке разводим дрожжи,

2. Этап

Добавляем сахар,

3. Этап

6ст. л муки.

4. Этап

Тщательно всё размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30мин.

5. Этап

Затем разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли.

6. Этап

Вводим их в опару и хорошенько размешиваем.

7. Этап

Добавляем муку до мягкого теста.

8. Этап

Вымешиваем, подливая масло... месим так, чтобы тесто не липло к рукам.

9. Этап

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: стол слегка смазываем маслом (не мукой), выкладываем тесто и накрываем его салфеткой на 15-20 мин.

10. Этап

Далее разделяю тесто на пампушки... Если пирожки будете печь, то разминаем наши шарики и делаем пирожки с начинкой (ну, а так как тесто быстрое, то всегда первым делом готовлю начинку, а затем уже и тесто) и сразу же укладываем их на смазанный противень. Накрываем салфеткой и ставим на тёплую поверхность. (Я всегда использую плиту). Даем им расстояться 20-30мин., затем выпекаем.

11. Этап

Я же в этот раз решила просто пожарить...

12. Этап

Получаются очень мягкие, аппетитные и безумно вкусные пирожки. Печёные же пирожки после выпечки укрываю полотенцем и они очень долгое время остаются мягкими...

13. Этап

Приятного Вам чаепития!!!