Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 1 ст. |
| 2. | Дрожжи сухие Тесто | 1,5 ч. л. |
| 3. | Соль Тесто | 0,5 ч. л. |
| 4. | Сахар Тесто | 1,5 ч. л. |
| 5. | Вода Тесто | 0.5 ст. |
| 6. | Масло растительное Тесто | 1 ст. л. |
| 7. | Сахар Начинка | 2 ст. л. |
| 8. | Сахар коричневый Начинка | 2 ст. л. |
| 9. | Арахис Начинка | 2 ст. л. |
| 10. | Корица Начинка | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Первым делом приготовим тесто для хотток :) Для этого в теплой воде растворяем сахар и дрожжи, и даем постоять 5 минут. А этим временем просеиваем муку и солим. ( В этот раз я готовила из пшеничной муки, но обычно смешивают пшеничную и рисовую муку в равном колличестве). Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, а также добавляем растительное масло. Замешиваем тесто и отправляем его в теплое место примерно на час.
2 . Этап
Этим временем готовим начинку :) Орехи измельчаем и смешиваем их с коричневым, простым сахаром и корицей. Также можно добавить мед, джем или сироп.
3 . Этап
Час спустя тесто поднялось, обминаем его ложкой и оставляем еще на 20 минут.
4 . Этап
Начинаем формировать сам хотток. Тесто получается липким, поэтому руки лучше смазать маслом. Отщипываем часть теста, делаем из него лепешечку, во внутрь которой помещаем начинку.
5 . Этап
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем шарик с начинкой и примерно через 10 секунд переворачиваем его и и прижимаем лопаткой. Немного обжарив, снова переворачиваем. Жарить нужно до тех пор пока хотток не приобретет золотистый цвет. Жарить стоит на среднем огне, для того чтобы сахар внутри успел растворится, а хотток не подгорел.
6 . Этап
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 7 оладушек. Запомните, что самый вкусный хотток - это горячий хотток! Хотток может быть хорошей альтернативой привычных нам оладушек, отличным перекусом и просто немного разнообразить стол :)
