Name: Пасха творожная простая
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 500 г; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 60 г; Миндаль - 60 г; Сахар - 60 г; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Цедра апельсина - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасха творожная простая

1. Творог - 500 г

2. Сметана - 100 г

3. Масло сливочное - 60 г

4. Миндаль - 60 г

5. Сахар - 60 г

6. Ванильный сахар - 2 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Цедра апельсина - 1 шт

9. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Пасха творожная простая

1. Этап

Если ваша пасочнца деревянная - как у меня - замочим ее в воде. Благодаря этому форма впитывает меньше сыворотки и таким образом служит дольше. Отделим белок от желтка, белок поставим на время в холодильник, а желток разотрем с маслом, сахаром и ванильным сахаром - я растираю толкушкой для картофельного пюре.

2. Этап

Когда масса станет относительно однородной, по столовой ложке добавляем протертый творог и продолжаем растирать.

1. Этап. Пасха творожная простая: Когда масса станет относительно однородной, по столовой ложке добавляем протертый творог и продолжаем растирать.

3. Этап

Затем стираем цедру с одной трети апельсина, добавляем ее и 100 г сметаны к творожной массе.

4. Этап

Взбиваем массу до гладкости, добавляем рубленый миндаль. Достаем из холодильника белок, взбиваем его со щепоткой соли до мягких пиков и осторожно вмешиваем в творожную массу. Проверяем на сахар, помня, что готовая пасха будет слаще, т. к. часть сыворотки под гнетом уйдет.

1. Этап. Пасха творожная простая: Взбиваем массу до гладкости, добавляем рубленый миндаль. Достаем из холодильника белок, взбиваем его со щепоткой соли до мягких пиков и осторожно вмешиваем в творожную массу. Проверяем на сахар, помня, что готовая пасха будет слаще, т. к. часть сыворотки под гнетом уйдет.

5. Этап

Собираем пасочницу, ставим ее в миску, выстилаем пасочницу изнутри мокрой марлечкой и выкладываем творожную массу "шапкой". Поднимаем края марли на верх массы, ставим тарелку, а на нее гнет - отлично подходит консервная банка весом до 500г. Упаковываем все это сооружение в пластиковый пакет и убираем на ночь на холод.

1. Этап. Пасха творожная простая: Собираем пасочницу, ставим ее в миску, выстилаем пасочницу изнутри мокрой марлечкой и выкладываем творожную массу

6. Этап

В пасхальное утро снимаем пакет, гнет, разворачиваем концы марли и опрокидываем пасочницу на блюдо. Снимаем форму, очень аккуратно освобождаем готовую пасху от марлечки, украшаем по желанию и подаем. Я в этот раз привлекла к украшению ребенка. Вот результат.