Name: Блинчики с амарантовой мукой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 50 г; Мука амарантовая - 50 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Молоко - 1 стак.; Вода газированная - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Печень трески - 200 г; Рис - 100 г; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с амарантовой мукой

1. Мука пшеничная - 50 г

2. Мука амарантовая - 50 г

3. Соль - 1/4 ч. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Яйцо куриное - 6 шт

6. Молоко - 1 стак.

7. Вода газированная - 1 стак.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Печень трески - 200 г

10. Рис - 100 г

11. Лук зеленый - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Блинчики с амарантовой мукой

1. Этап

Замешиваем тесто. Яйца (2 шт) взбиваем с солью и сахаром, добавляем постепенно муку пшеничную и амарантовую, потихоньку вливаем молоко (молоко должно быть теплое, я подогрела в СВЧ) и газированную воду. И вводим растительное масло. Хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. И отставляем тесто минут на 10. п. с. У автора рецепта не указано, какого объема стакан. Я же молоко и газированную воду отмеряла кружкой объемом на 240 мл.

2. Этап

Пока тесто отдыхает, поставим вариться для начинки рис и яйца. Я это сделала с помощью мультиварки - одновременно: в чаше рис, в контейнере-пароварке яйца. Режим "рис/крупы" на 30 минут.

1. Этап. Блинчики с амарантовой мукой: Пока тесто отдыхает, поставим вариться для начинки рис и яйца. Я это сделала с помощью мультиварки - одновременно: в чаше рис, в контейнере-пароварке яйца. Режим

3. Этап

Жарим блинчики. Тут всё, как обычно. По-моему, даже и расписывать не стОит, КАК жарить блины))

4. Этап

Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 шт блинчиков. Готовые блинчики отставляем в сторону и готовим начинку.

1. Этап. Блинчики с амарантовой мукой: Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 шт блинчиков. Готовые блинчики отставляем в сторону и готовим начинку.

5. Этап

Для начинки делаем такой а-ля салат: печень трески + яйца + рис + зеленый лук. Печень трески и яйца я просто разминаю вилкой, лук "стригу" кухонными ножницами. п. с. подруга не любит печень трески, поэтому для начинки точно таких же блинчиков печень трески заменила баночкой тунца.