Ингредиенты для - Прованский суп Писту
Как вкусно приготовить - Прованский суп Писту
1 . Этап
Подготовить все продукты. Вместо томатов в собственном соку у меня была упаковка протертых томатов Пиканта. Свежей зеленой фасоли, к сожалению, к нам не привозят, говорят, что не пользуется спросом, поэтому замороженная. К сожалению, я также не нашла черешкового сельдерея, заменила на корневой.
2 . Этап
Овощи вымыть и очистить. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить.
3 . Этап
Обжарить слегка раздавленные зубчики чеснока в оливковом масле.
4 . Этап
Отправить к чесноку морковь и сельдерей, обжарить в течение двух минут.
5 . Этап
Затем добавить лук и картошку и жарить еще три минуты.
6 . Этап
Бросить лавровый лист.
7 . Этап
Залить бульоном, довести до кипения и варить на маленьком огне пять минут.
8 . Этап
Добавить зеленую фасоль и вермишель. Если вы не любите густые супы, вермишели можно положить поменьше, например 80 г.
9 . Этап
Через три минуты добавить помидоры и белую фасоль, посолить и поперчить по вкусу, варить еще 2-3 минуты. Помидоры лучше использовать очищенные, без косточек.
10 . Этап
Тем временем сыр и базилик пробить в блендере до пастообразного состояния
11 . Этап
И вмешать в суп. Мешать суп до полного растворения сыра. По вкусу досолить и поперчить. Готовому супу дать настояться под крышкой минут 15.