Name: Слоёные брецельки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Слоёное тесто - 450 г; Орехи лесные - 100 г; Марципан - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 5 ст. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Ром - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахарная пудра - 0,5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоёные брецельки

1. Слоёное тесто - 450 г

2. Орехи лесные - 100 г

3. Марципан - 100 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сахар - 5 ст. л.

6. Цедра лимона - 1 ч. л.

7. Корица - 1 ч. л.

8. Ром - 4 ст. л.

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Сахарная пудра - 0,5 ч. л.

11. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Слоёные брецельки

1. Этап

Все наши ингредиенты!

2. Этап

Мелко порезать марципан! Цедру лимона натереть на мелкой тёрке!

3. Этап

Молотый лесной орех, обжарить на сухой сковороде! Орех быстро сгорает, надо постоянно за ним смотреть и мешать! Если сгорит, то печенье будет с горчинкой!

1. Этап. Слоёные брецельки: Молотый лесной орех, обжарить на сухой сковороде! Орех быстро сгорает, надо постоянно за ним смотреть и мешать! Если сгорит, то печенье будет с горчинкой!

4. Этап

Поместить в блендер: яйцо, марципан, орешки, соль, сахар, цедру лимона, корицу, ром (его я не добавляла из-за деток) и взбить всё вместе до однородной массы!

1. Этап. Слоёные брецельки: Поместить в блендер: яйцо, марципан, орешки, соль, сахар, цедру лимона, корицу, ром (его я не добавляла из-за деток) и взбить всё вместе до однородной массы!

5. Этап

Тесто нарезать на два квадрата 25X25 см.! Смазать оба квадрата водичкой с помощью кисточки! Затем нанасти равномерно, опять же на оба квадрата, нашу орехово-марципановую массу! Поставить в прохладное место на 15 мин.!

1. Этап. Слоёные брецельки: Тесто нарезать на два квадрата 25X25 см.! Смазать оба квадрата водичкой с помощью кисточки! Затем нанасти равномерно, опять же на оба квадрата, нашу орехово-марципановую массу! Поставить в прохладное место на 15 мин.!

6. Этап

Нарезать подготовленное, охлаждённое тесто на полоски, толщиной 1,5 см.!

7. Этап

Нарезанные полосочки скрутить жгутиком, потом оба конца перекрутить один раз между собой и сформировать брецельку! Фото неудачное получилось, но так понятнее!

1. Этап. Слоёные брецельки: Нарезанные полосочки скрутить жгутиком, потом оба конца перекрутить один раз между собой и сформировать брецельку! Фото неудачное получилось, но так понятнее!

8. Этап

Сформированные брецельки смазать яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут при 180 градусов! Остывшее печенье обсыпать сахарной пудрой!