Шанежки

1. Этап

Масло растапливаете, добавляете соль и сахар и перетираете хорошенько.

2. Этап

Потом добавляете, яйца, размешиваете.

3. Этап

Потом муку с дрожжами и молоко.

4. Этап

Замешиваете тесто. Оно должно сперва немного липнуть к рукам, а в конце замеса - совсем не липнуть.

5. Этап

Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме. Обомните его и оставьте подходить еще раз.

6. Этап

Готовое тесто разделите на 12 шариков.

7. Этап

Положите на противень, немного приплюсните ладошкой и оставьте подходить минут на 20.

8. Этап

Сделаем намазку. Масло разотрем с сахаром.

9. Этап

Добавим муку и сметану, размешаем.

10. Этап

На подошедшие шанежки намажем намазку, по всей поверхности.

11. Этап

Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности. Ну и под полотенце на полчаса.