Паста с кабачком и мелиссой

1 . Этап

Ставим варить пасту параллельно с готовкой соуса из кабачка. Пасту варим аль-денте (на зубок). Делаем соус. В сотейник высокий наливаем масло оливковое, нагреваем его и выкладываем мелко порезанный лук. На маленьком огне обжариваем лук с минуту. Кабачок нарезаем тонко. Отправляем к луку, прибавляем немного огонь и обжариваем ещё пару минут. Солим и перчим по вкусу.

2 . Этап

Снимаем с лимона цедру. Нам понадобится 1 ч л.

3 . Этап

Цедру и сливки отправляем к сотейник к кабачку с луком. Дать сливкам выпариться немного.

4 . Этап

Выложить пасту. Перемешать. Подержать ещё пару минут на минимальном огне. Готово.

5 . Этап

Натираем пармезан. Достаточно небольшого кусочка для 2-х порций или по вкусу. Сыром пасту не испортишь! Мелиссу или мяту моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

6 . Этап

Подаём, выложив пасту с кабачком в тарелку. Сверху присыпаем пармезаном и листиками мелиссы или мяты.

7 . Этап

Едим. Это вкусно!