Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тесто для лагмана
Как вкусно приготовить - Тесто для лагмана
1. Этап
1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени, но достаточно густое. Соду, кстати, надо гасить уксусом. Тесто режем на полосочки.
2. Этап
2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть".
3. Этап
3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов.
4. Этап
4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится примерно в 5 мм толщиной, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного.
5. Этап
5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова!
