Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями

1. Яйцо куриное - 3 шт
2. Сахар коричневый - 1 стак.
3. Масло сливочное - 60 г
4. Масло растительное - 2 ст. л.
5. Сливки - 200 мл
6. Мука пшеничная - 1 стак.
7. Хлопья гречневые - 1.5 стак.
8. Манная крупа - 3 ст. л.
9. Какао-порошок - 3 ст. л.
10. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
11. Ликер - 3 ст. л.
12. Брусника - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями

1. Этап

Взбить яйца с сахаром в пышную крем-пену не менее 5 минут. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, следом добавить размягченное сливочное. Хорошо взбить до однородности на малых оборотах миксера.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Взбить яйца с сахаром в пышную крем-пену не менее 5 минут. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, следом добавить размягченное сливочное. Хорошо взбить до однородности на малых оборотах миксера.

2. Этап

Просеять муку с какао, манкой и разрыхлителем в яичную массу. Перемешать миксером на малых оборотах. Влить сливки тонкой струйкой, продолжая размешивать. Добавить гречневые хлопья ТМ "Мистраль"- можно их немного размять в ладонях- и еще раз размешать. В последнюю очередь влить алкоголь – ликер или, как у меня, брусничную настойку на коньяке.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Просеять муку с какао, манкой и разрыхлителем в яичную массу. Перемешать миксером на малых оборотах. Влить сливки тонкой струйкой, продолжая размешивать. Добавить гречневые хлопья ТМ

3. Этап

Всыпать бруснику – я не размораживала – и лопаткой аккуратно перемешать.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Всыпать бруснику – я не размораживала – и лопаткой аккуратно перемешать.

4. Этап

Выложить тесто в подготовленную кексовую форму, лучше с трубкой посередине - для гарантии пропекаемости. Выпекать в разогретой до 200*С духовке до поднятия кекса и легкого схватывания. Затем нагрев убавить до 180*С и печь до готовности- сухой зубочистки. Не передерживать! Готовый кекс мягкий и пружинит.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Выложить тесто в подготовленную кексовую форму, лучше с трубкой посередине - для гарантии пропекаемости. Выпекать в разогретой до 200*С духовке до поднятия кекса и легкого схватывания. Затем нагрев убавить до 180*С и печь до готовности- сухой зубочистки. Не передерживать! Готовый кекс мягкий и пружинит.

5. Этап

Готовый кекс остудить на решетке и украсить по способностям. Я полила горьким шоколадом и посыпала ягодами брусники. Сверху чуть притрусила сахарной пудрой.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Готовый кекс остудить на решетке и украсить по способностям. Я полила горьким шоколадом и посыпала ягодами брусники. Сверху чуть притрусила сахарной пудрой.

6. Этап

Подавать к чашке свежего чая.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Подавать к чашке свежего чая.