Name: Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар коричневый - 1 стак.; Масло сливочное - 60 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сливки - 200 мл; Мука пшеничная - 1 стак.; Хлопья гречневые - 1.5 стак.; Манная крупа - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ликер - 3 ст. л.; Брусника - 1/2 стак.

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар коричневый 1 стак.

3. Масло сливочное 60 г

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сливки 200 мл

6. Мука пшеничная 1 стак.

7. Хлопья гречневые 1.5 стак.

8. Манная крупа 3 ст. л.

9. Какао-порошок 3 ст. л.

10. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

11. Ликер 3 ст. л.

12. Брусника 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями

1 . Этап

Взбить яйца с сахаром в пышную крем-пену не менее 5 минут. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло, следом добавить размягченное сливочное. Хорошо взбить до однородности на малых оборотах миксера.

2 . Этап

Просеять муку с какао, манкой и разрыхлителем в яичную массу. Перемешать миксером на малых оборотах. Влить сливки тонкой струйкой, продолжая размешивать. Добавить гречневые хлопья ТМ "Мистраль"- можно их немного размять в ладонях- и еще раз размешать. В последнюю очередь влить алкоголь – ликер или, как у меня, брусничную настойку на коньяке.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Просеять муку с какао, манкой и разрыхлителем в яичную массу. Перемешать миксером на малых оборотах. Влить сливки тонкой струйкой, продолжая размешивать. Добавить гречневые хлопья ТМ

3 . Этап

Всыпать бруснику – я не размораживала – и лопаткой аккуратно перемешать.

4 . Этап

Выложить тесто в подготовленную кексовую форму, лучше с трубкой посередине - для гарантии пропекаемости. Выпекать в разогретой до 200*С духовке до поднятия кекса и легкого схватывания. Затем нагрев убавить до 180*С и печь до готовности- сухой зубочистки. Не передерживать! Готовый кекс мягкий и пружинит.

1. Этап. Шоколадный кекс с гречневыми хлопьями: Выложить тесто в подготовленную кексовую форму, лучше с трубкой посередине - для гарантии пропекаемости. Выпекать в разогретой до 200*С духовке до поднятия кекса и легкого схватывания. Затем нагрев убавить до 180*С и печь до готовности- сухой зубочистки. Не передерживать! Готовый кекс мягкий и пружинит.

5 . Этап

Готовый кекс остудить на решетке и украсить по способностям. Я полила горьким шоколадом и посыпала ягодами брусники. Сверху чуть притрусила сахарной пудрой.