Кекс с изюмом и цукатами

1 . Этап

Изюм замочить в роме на 8 часов.

2 . Этап

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, взбить с сахаром очень хорошо. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца

3 . Этап

И небольшими порциями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем.

4 . Этап

Отжатый изюм, цукаты и вишню добавить в тесто

5 . Этап

И аккуратно перемешать

6 . Этап

Духовку разогреть до 250 *С В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять его. Убавить температуру до 180* С и выпекать кекс 1 час.

7 . Этап

Готовый кекс переложить на решётку и дать ему полностью остыть.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!