Name: Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Вода - 250 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 500 г; Крупа гречневая - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 100 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой

1. Тесто Вода 250 мл

2. Тесто Соль 0.5 ч. л.

3. Тесто Масло оливковое 1 ст. л.

4. Тесто Мука пшеничная 500 г

5. Начинка Крупа гречневая 100 г

6. Начинка Шампиньоны 100 г

7. Начинка Лук репчатый 1 шт

8. Начинка Чеснок 1 зуб.

9. Начинка Морковь 100 г

10. Начинка Соевый соус 2 ст. л.

11. Начинка Соль по вкусу

12. Начинка Перец черный по вкусу

13. Начинка Зелень по вкусу

14. Начинка Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой

1 . Этап

Гречку промыть, отварить чуть подсоленной.

2 . Этап

С грибов на сковороде выпарить воду, влить немного масла, добавить резанный лук, морковь на терке, чеснок через пресс, соевый соус, потушить до готовности.

1. Этап. Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой: С грибов на сковороде выпарить воду, влить немного масла, добавить резанный лук, морковь на терке, чеснок через пресс, соевый соус, потушить до готовности.

3 . Этап

Гречку смешать с зажаркой, добавить рубленную зелень, перемешать.

4 . Этап

Замесить тесто (я использовала хлебопечку, режим "тесто", только замес), хорошо замешанное тесто обмять, присыпать мукой, убрать в пакет, дать отдохнуть 15 минут.

1. Этап. Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой: Замесить тесто (я использовала хлебопечку, режим

5 . Этап

Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня вышло 22 штуки), каждый обсыпать мукой. Затем по кусочку раскатать в круг, выложить начинку, края защипнуть и пройтись по краям вилкой. То, что сразу не будет готовиться, убрать в заморозку.