Ингредиенты для - Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой
Как вкусно приготовить - Вареники жареные с гречнево-грибной начинкой
1. Этап
Гречку промыть, отварить чуть подсоленной.
2. Этап
С грибов на сковороде выпарить воду, влить немного масла, добавить резанный лук, морковь на терке, чеснок через пресс, соевый соус, потушить до готовности.
3. Этап
Гречку смешать с зажаркой, добавить рубленную зелень, перемешать.
4. Этап
Замесить тесто (я использовала хлебопечку, режим "тесто", только замес), хорошо замешанное тесто обмять, присыпать мукой, убрать в пакет, дать отдохнуть 15 минут.
5. Этап
Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня вышло 22 штуки), каждый обсыпать мукой. Затем по кусочку раскатать в круг, выложить начинку, края защипнуть и пройтись по краям вилкой. То, что сразу не будет готовиться, убрать в заморозку.
6. Этап
Обжаривать вареники на масле с обеих сторон до корочки.
7. Этап
Затем огонь убавить на минимум, влить немного водички и под крышкой потомить минут 8-10.
8. Этап
Подавать с соусом или без - так и так очень вкусно!
