Китайский соус из огурцов

1 . Этап

Для приготовления этого соуса не стоит использовать блендер. Огурцы натираем на мелкой тёрке.

2 . Этап

Зелень кинзы очень мелко нарезаем.

3 . Этап

Смешиваем огурцы и кинзу, добавляем выдавленный чеснок.

4 . Этап

Готовим чили-масло. Для этого перец чили мелко нарезаем (у меня подсушенный). На сковородку наливаем кунжутное масло, добавляем перец чили и нагреваем до лёгкого аромата.

5 . Этап

К огурцам добавляем рисовый уксус, сахар и чили-масло.

6 . Этап

Берём соевый соус ТМ Kikkoman.

7 . Этап

Добавляем соус к огуречной смеси. Перемешиваем.

8 . Этап

Соус готов к употреблению сразу, но вкус его насыщеннее через пару часов. Хранится хорошо в холодильнике до 2 суток. Соус хорошо сочетается с овощами-гриль, шашлыком. Можно использовать как заправку для салатов. Приятного Вам отдыха!