Рисовая запеканка с карамельной корочкой

1 . Этап

Сначала готовлю яблочный слой. Яблоки мою, очищаю от кожуры, натираю на крупной терке. На сковороде на сливочном масле немного тушу натертые яблоки с сахаром и лимонным соком до испарения лишней влаги.

2 . Этап

Готовлю рисовый слой. В кастрюлю наливаю молоко, добавляю рис, сахар, соль и готовлю кашу.

3 . Этап

Даю каше остыть.

4 . Этап

К каше добавляю яйца и ванилин, перемешиваю.

5 . Этап

Форму (размер моей формы 16*23 см) смазываю сливочным маслом. Выкладываю половину рисового слоя, выравниваю поверхность. Затем выкладываю яблочный слой, снова выравниваю поверхность.

6 . Этап

Выкладываю оставшийся рисовый слой.

7 . Этап

Готовлю заливку. Смешиваю сметану, коричневый сахар и ванилин.

8 . Этап

Распределяю заливку по верху рисового слоя.

9 . Этап

Выпекаю запеканку в разогретой до 190 градусов духовке около 45-50 минут. Подаю запеканку, украсив мелиссой или мятой. Приятного Вам аппетита!