Легкий овощной суп

1. Этап

В кастрюле нагреть растительное масло и положить мелко нарезанный лук

2. Этап

Обжариваем 2-3 мин., помешивая

3. Этап

Перец и помидор нарезать мелкими кубиками, нарезать зеленый лук и положить в кастрюлю

4. Этап

Все это обжарить еще 2 мин.

5. Этап

Добавляем горячую воду

6. Этап

Берем рис Мистраль

7. Этап

Промываем в воде

8. Этап

И кладем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и хорошо помешиваем, доводим до кипения

9. Этап

Как только суп начал закипать, накрываем кастрюлю крышкой и варим на слабом огне 13-15 мин., периодически помешивая.

10. Этап

Вот и супчик готов, приятного аппетита!!!