Name: Кукурузная галета с овощами и сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Мука кукурузная - 100 г; Соль - 1 щепот.; Паприка сладкая - 0.5 ч. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 30 мл; Сыр твердый - 100 г; Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Базилик - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузная галета с овощами и сыром

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Мука кукурузная - 100 г

3. Соль - 1 щепот.

4. Паприка сладкая - 0.5 ч. л.

5. Вода - 100 мл

6. Масло растительное - 30 мл

7. Сыр твердый - 100 г

8. Баклажан - 1 шт

9. Помидор - 1 шт

10. Базилик - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузная галета с овощами и сыром

1. Этап

В миске смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку соли и паприку. Перемешать

2. Этап

Влить воду и растительное масло. Начать руками замешивать тесто, собирая его в шар. Вымесить до однородного, мягкого, гладкого состояния (при необходимости можно добавить чуть масла или муки, если тесто будет слишком тугим или не будет собираться).

1. Этап. Кукурузная галета с овощами и сыром: Влить воду и растительное масло. Начать руками замешивать тесто, собирая его в шар. Вымесить до однородного, мягкого, гладкого состояния (при необходимости можно добавить чуть масла или муки, если тесто будет слишком тугим или не будет собираться).

3. Этап

Завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 10-15.

4. Этап

Для начинки нарезать тонкими ломтиками помидор, сыр натереть.

5. Этап

Подготовить баклажаны (предварительно нарезать кружочками, чуть сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку на 10 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть).

1. Этап. Кукурузная галета с овощами и сыром: Подготовить баклажаны (предварительно нарезать кружочками, чуть сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку на 10 минут, затем вынуть из духовки и дать остыть).

6. Этап

Тонко раскатать тесто на листе пергамента.

7. Этап

Посыпать половиной подготовленного сыра и присыпать 1 ч. л. базилика, оставляя края (2-3 см) чистыми.

8. Этап

Выложить баклажаны.

9. Этап

Посыпать их оставшейся частью натертого сыра, присыпать 1 ч. л. базилика.

10. Этап

Выложить сверху ломтики помидор.

11. Этап

Завернуть края галеты сверху на начинку. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку до румяной корочки (примерно 25-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки). Готовую галету вынуть и з духовки, дать ей остыть.