Курица с рисом в горшочке

1. Этап

Очистим лук, нарежем его полукольцами или четвертинками.

2. Этап

Очистим морковь, нарежем её колечками или как вам больше нравится.

3. Этап

Слегка обжарим лук и морковь на растительном масле.

4. Этап

Отделим от костей мясо, кожу тоже можно снять. И нарежем куриное мясо на кусочки.

5. Этап

Добавим на сковороду мясо, если надо, добавьте также растительное масло. Обжарим на большом огне мясо, не забываем перемешивать.

6. Этап

Рис промываем и добавляем на сковороду. Доливаем стакан кипятка, соль и перец, перемешиваем. Готовим на большом огне минут 10 (или чуть меньше).

7. Этап

А теперь раскладываем рис с курицей по горшочкам, заполняя их чуть больше половины.

8. Этап

Добавим в каждый горшочек по 3-4 столовых ложки воды, измельченный чеснок и зелень. Закрываем горшочки крышками, ставим их в духовку запекаться при 200 градусах минут на 30.

9. Этап

Подаем блюдо к столу в горшочках или выкладываем курицу с рисом на тарелки.