Name: Говяжья поджарка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 1 штука; Соль, перец, пряности - по вкусу; Бульон - 1,5 стакана; Мука - 1 ст. ложка; Томатная паста - 1 ст. ложка; Сахар - по вкусу; Лавровый лист - 1-2 штук; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжья поджарка

1. Говядина - 300 грамм

2. Луковица - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Соль, перец, пряности - по вкусу

5. Бульон - 1,5 стакана

6. Мука - 1 ст. ложка

7. Томатная паста - 1 ст. ложка

8. Сахар - по вкусу

9. Лавровый лист - 1-2 штук

10. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжья поджарка

1. Этап

1. Берем все необходимые продукты. Мясо тщательно зачищаем и моем, овощи чистим и моем.

2. Этап

2. Морковку измельчаем на крупной терке, луковицу нарезаем средним кубиком. Сковороду разогреваем с добавлением рафинированного масла, бросаем порезанные овощи, обжариваем их до мягкости. Добавляем ложку муки, перемешиваем, вливаем бульон, добавляем лавровый лист, соль, сахар, томатную пасту, перец и другие травы по вкусу, тушим на маленьком огне 20 минут.

1. Этап. Говяжья поджарка: 2. Морковку измельчаем на крупной терке, луковицу нарезаем средним кубиком. Сковороду разогреваем с добавлением рафинированного масла, бросаем порезанные овощи, обжариваем их до мягкости. Добавляем ложку муки, перемешиваем, вливаем бульон, добавляем лавровый лист, соль, сахар, томатную пасту, перец и другие травы по вкусу, тушим на маленьком огне 20 минут.

3. Этап

3. Мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем и жарим на отдельной сковороде, добавляем соль и перец. Все время помешиваем, чтобы оно равномерно зарумянилось и ушла лишняя жидкость.

1. Этап. Говяжья поджарка: 3. Мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка отбиваем и жарим на отдельной сковороде, добавляем соль и перец. Все время помешиваем, чтобы оно равномерно зарумянилось и ушла лишняя жидкость.

4. Этап

4. Перекладываем мясо в сковороду с овощами и бульоном, доводим до вкуса пряностями, тушим 15-20 минут. За пару минут до готовности добавляем заранее порезанную зелень. Приятного аппетита!