Картофельное блюдо в духовке с грибами

1. Этап

1. Предварительно картофель отварить и остудить.

2. Этап

2. Очистить от шкурки и переложить в чашу.

3. Этап

3. Подогреть молоко и добавить 75 грамм масла. Влить молоко с добавленным масла к картофелю.

4. Этап

4. И измельчить блендером.

5. Этап

5. В пюре добавить мускатный орех, паприку, крахмал и сливки, перемешать.

6. Этап

6. Вбить в миску 3 яйца, посолить и поперчить, взбить массу блендером.

7. Этап

7. Формочки предварительно смазать холодным сливочным маслом и заполнить полученным пюре. Запекать картофельное пюре в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.

8. Этап

8. Пока запекается пюре, подготовим грибы. Проварить грибы в слегка подсоленной воде минут 15.

9. Этап

9. Выложить грибы в сито и удалить воду. Я положила на грибы небольшую тарелку и отжала воду.

10. Этап

10. Затем порезать грибы маленькими кубиками.

11. Этап

11. Овощи очистить и нарезать: лук и чеснок - кубиками, морковь - соломкой.

12. Этап

12. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжарить лук, чеснок и морковь.

13. Этап

13. Добавить сливочное масло (25 г) и грибы.

14. Этап

14. Посыпать грибы сухой приправой и сладкой паприкой по 0,5 ч. л., посолить и поперчить.

15. Этап

15. Готовить грибную зажарку на среднем огне под крышкой до готовности грибов. Не забываем перемешивать.

16. Этап

16. Картофельное пюре в духовке готово! Раскладываем сверху на пюре, грибную зажарку, посыпаем зеленью и подаем на праздничный стол. К такому блюду можно подать овощной салат. Приятного аппетита! - Готовила в посуде бренда ТМ Kukmara. Очень удобная, практичная, красивая и стильная посуда. В кастрюле есть риски - сколько литров, что очень удобно, когда видно на сколько заполнена емкость кастрюли. Ручки при варке у крышки и кастрюли не нагреваются. Готовое блюдо долго остается теплым.