Ингредиенты для - Суп-пюре Два горошка на ложку
Как вкусно приготовить - Суп-пюре Два горошка на ложку
1 . Этап
Подготовьте горох- замочите его на ночь в холодной воде. Промойте проточной водой.
2 . Этап
Подготовьте все необходимые продукты.
3 . Этап
Горох варить в 1.5 литрах воды в мультиварке на режиме "Тушение". Время выставить 1 час. Картошку порезать крупными кубиками. Добавить к гороху на 30 минуте программы.
4 . Этап
Морковь нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь до карамельного цвета.
5 . Этап
Такими же кубиками порезать лук. Добавить его к моркови.
6 . Этап
Туда же положить томатной пасты и соевого соуса.
7 . Этап
Собрать букет специй по вашему вкусу. У меня это шафран, хмели-сунели, черный перец, прованские травы, смесь для картофеля, копченая паприка, соль. Высыпать их к картошке и гороху за 10 минут до окончания программы.
8 . Этап
По окончанию программы пробить будущий суп блендером.
9 . Этап
Сначала он будет казаться очень жидким. Но в этом фишка горохового супа- чем дольше он настаивается, тем гуще. Так что все в порядке
10 . Этап
С горошка ТМ "фрау Марта" слейте жидкость. Отставьте ее для майонеза.
11 . Этап
В суп- пюре выложить зажарку из моркови и лука. Запустить в мультиварке программу "Экспресс" на 30 мин. 15 мин. поварить. Потом добавить зеленый горошек и готовить до окончания программы. Дать настояться. Чем дольше, тем лучше.
12 . Этап
Перед подачей суп посыпать зеленью петрушки, поджаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита!