Name: Суп-пюре Два горошка на ложку
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Горох - 1 стак.; Вода - 1.5 л; Картофель - 5 шт; Морковь - 1 шт; Горошек зеленый - 1 бан.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Петрушка - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Тыквенные семечки - по вкусу; Томатная паста - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре Два горошка на ложку

1. Горох - 1 стак.

2. Вода - 1.5 л

3. Картофель - 5 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Горошек зеленый - 1 бан.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Специи - 1 ч. л.

9. Петрушка - по вкусу

10. Соевый соус - по вкусу

11. Тыквенные семечки - по вкусу

12. Томатная паста - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре Два горошка на ложку

1. Этап

Подготовьте горох- замочите его на ночь в холодной воде. Промойте проточной водой.

2. Этап

Подготовьте все необходимые продукты.

3. Этап

Горох варить в 1.5 литрах воды в мультиварке на режиме "Тушение". Время выставить 1 час. Картошку порезать крупными кубиками. Добавить к гороху на 30 минуте программы.

1. Этап. Суп-пюре Два горошка на ложку: Горох варить в 1.5 литрах воды в мультиварке на режиме

4. Этап

Морковь нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь до карамельного цвета.

1. Этап. Суп-пюре Два горошка на ложку: Морковь нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь до карамельного цвета.

5. Этап

Такими же кубиками порезать лук. Добавить его к моркови.

6. Этап

Туда же положить томатной пасты и соевого соуса.

7. Этап

Собрать букет специй по вашему вкусу. У меня это шафран, хмели-сунели, черный перец, прованские травы, смесь для картофеля, копченая паприка, соль. Высыпать их к картошке и гороху за 10 минут до окончания программы.

1. Этап. Суп-пюре Два горошка на ложку: Собрать букет специй по вашему вкусу. У меня это шафран, хмели-сунели, черный перец, прованские травы, смесь для картофеля, копченая паприка, соль. Высыпать их к картошке и гороху за 10 минут до окончания программы.

8. Этап

По окончанию программы пробить будущий суп блендером.

9. Этап

Сначала он будет казаться очень жидким. Но в этом фишка горохового супа- чем дольше он настаивается, тем гуще. Так что все в порядке

1. Этап. Суп-пюре Два горошка на ложку: Сначала он будет казаться очень жидким. Но в этом фишка горохового супа- чем дольше он настаивается, тем гуще. Так что все в порядке

10. Этап

С горошка ТМ "фрау Марта" слейте жидкость. Отставьте ее для майонеза.

1. Этап. Суп-пюре Два горошка на ложку: С горошка ТМ

11. Этап

В суп- пюре выложить зажарку из моркови и лука. Запустить в мультиварке программу "Экспресс" на 30 мин. 15 мин. поварить. Потом добавить зеленый горошек и готовить до окончания программы. Дать настояться. Чем дольше, тем лучше.