Картофель Пружинка

1 . Этап

Картофель помыть и обсушить бумажным полотенцем. Насадить на деревянную шпажку. Отступить от края картофелины примерно 1см и разрезать ножом "пружинкой", не доходя до второго края картошки так же 1 см.

2 . Этап

Аккуратно растянуть картофелину вдоль шпажки.

3 . Этап

Уложить шпажки на противень.

4 . Этап

Тем временем приготовить заправку. Смешать оливковое масло, соль, перец и чеснок, (нарезаный мелко, либо пропущенный через пресс).

5 . Этап

Смазать картофель кисточкой со всех сторон, а так же внутри.

6 . Этап

Уложить шпажки на противень и отправить в духовку на 20- 30 минут при 180 град. (ориентируйтесь на свою духовку)

7 . Этап

Пока картофель запекается, приготовить посыпку. Для этого натереть на мелкой тёрке около 70- 100 гр. пармезана, добавить прованские или итальянские травы. Перемешать.

8 . Этап

Достать картофель из духовки и обильно посыпать со всех сторон сыром.

9 . Этап

Отправить снова на противень и в духовку на 5 - 10 минут.

10 . Этап

Готово! Можно подавать порционно на шпажках.

11 . Этап

А можно палочки аккуратно извлечь из картофеля.

12 . Этап

И растянуть пружинкой нашу картошечку.

13 . Этап

Непередаваемо вкусно в горячем виде!