Name: Фаршированный перец с капустой и морковью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 8-10 штук; Морковь - 2 штуки; Капуста белокочанная - 300 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Сахар - по вкусу; Масло подсолнечное - 40 миллилитров; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Отварной рис - 3 ст. ложки

Фаршированный перец с капустой и морковью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец с капустой и морковью

1. Болгарский перец - 8-10 штук

2. Морковь - 2 штуки

3. Капуста белокочанная - 300 грамм

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Сахар - по вкусу

9. Масло подсолнечное - 40 миллилитров

10. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

11. Отварной рис - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец с капустой и морковью

1. Этап

Приготовьте ингредиенты для фаршированного перца.

2. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Морковь можно натереть на терке.

3. Этап

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте подсолнечное масло и 40 мл. воды. Накройте сковороду крышкой.

1. Этап. Фаршированный перец с капустой и морковью: Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте подсолнечное масло и 40 мл. воды. Накройте сковороду крышкой.

4. Этап

Тушите лук, морковь и капусту до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Добавьте отварной рис и перемешайте. Если нужно посолите.

6. Этап

Перец помойте, очистите от семенной коробочки и удалите белые перегородки внутри.

7. Этап

В кастрюлю выложите томатную пасту, посолите и добавьте сахар по вкусу. Налейте 400- 450 мл. воды и перемешайте. Чтобы соус не был жидким, разведите муку в небольшом количестве холодной воды и влейте в кастрюлю.

1. Этап. Фаршированный перец с капустой и морковью: В кастрюлю выложите томатную пасту, посолите и добавьте сахар по вкусу. Налейте 400- 450 мл. воды и перемешайте. Чтобы соус не был жидким, разведите муку в небольшом количестве холодной воды и влейте в кастрюлю.

8. Этап

Наполните перец приготовленным фаршем и выложите в кастрюлю с соусом. Если вам покажется, что мало соуса, налейте еще воды, но немного. Перец в процессе варки выделит много сока.