Заливное из грибов

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сушеные грибы замочите в воде на полчаса. Затем промойте в чистой воде.

3 . Этап

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами в полсантиметра.

4 . Этап

Влейте в кастрюлю воду, добавьте сушеные грибы, очищенную морковь и шампиньоны. Подсолите, добавьте перец горошком. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30-35 минут. Откиньте овощи на сито, грибной бульон сохраните. Грибы отожмите, морковь нарежьте кружочками.

5 . Этап

Смажьте формочки растительным маслом. На дно выложите грибы, добавьте зелень.

6 . Этап

Следующим слоем выложите морковь. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

7 . Этап

Отмерьте 500 мл. грибного бульона, перелейте его обратно в кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте агар-агар, размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Проварите 1-2 минуты.

8 . Этап

Разлейте горячий бульон по формочкам. Уберите заливное на 1 час в холодильник.

9 . Этап

Заливное из грибов готово, приятного вам аппетита!