Карамельное желе без карамели

1 . Этап

Заливаем желатин топлёным молоком, оставляем набухать.

2 . Этап

Растворяем водой цикорий. Какой-то космос в чашке у меня получился! ))

3 . Этап

Ряженку и сахар отмеряем и держим наготове.

4 . Этап

Молоко с желатином слегка прогреваем до полного растворения желатина. Добавляем сахар, растворяем. Вливаем цикорий. Температура должна быть не больше 40 градусов, чтобы ряженка на свернулась. На последнем этапе вливаем ряженку. Постоянно помешивая, немного прогреваем всю массу.

5 . Этап

Разливаем желе по креманкам и остужаем. Потом убираем желе в холодильник до полного застывания. Желе можно сверху присыпать орешками или тёртым шоколадом, а можно оставить и просто так. Получается ооочень вкусно!