Name: Торт Дудник
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Нуга - 200 грамм; Масло сливочное - 125 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука - 125 грамм; Сахар - 375 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Молоко - 475 грамм; Пудинг - 1 штука; Желатин в пластинах - 6 штук; Творожный сыр - 400 грамм; Сливки - 600 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Дудник

1. Нуга - 200 грамм

2. Масло сливочное - 125 грамм

3. Яйцо - 2 штуки

4. Мука - 125 грамм

5. Сахар - 375 грамм

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Молоко - 475 грамм

8. Пудинг - 1 штука

9. Желатин в пластинах - 6 штук

10. Творожный сыр - 400 грамм

11. Сливки - 600 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Дудник

1. Этап

1. Продукты для приготовления торта совсем простые. Я брала рецепт в одном чешском журнале, а готовила торт из наших продуктов.

2. Этап

2. Далее следует растопить нугу. Лучше всего это сделать на водяной бане. Не забывайте постоянно помешивать.

3. Этап

3. Взбейте с маслом сахар на полной мощности миксера. Должно быть кремообразное состояние массы. Вводим по одному яйцу, продолжая вбивать.

1. Этап. Торт Дудник: 3. Взбейте с маслом сахар на полной мощности миксера. Должно быть кремообразное состояние массы. Вводим по одному яйцу, продолжая вбивать.

4. Этап

4. Добавляем растопленную нугу и перемешиваем. В самом конце вводим разрыхлитель.

5. Этап

5. Выливаем в форму для выпекания. У меня она имеет форму сердца. Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 35-40 минут. Готовность проверяем спичкой или ножом. После выпекания даем остыть.

1. Этап. Торт Дудник: 5. Выливаем в форму для выпекания. У меня она имеет форму сердца. Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 35-40 минут. Готовность проверяем спичкой или ножом. После выпекания даем остыть.

6. Этап

6. Теперь разводи сухой пудинг в молоке, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и даем потомиться одну минуту. Снимаем с огня и остуживаем.

1. Этап. Торт Дудник: 6. Теперь разводи сухой пудинг в молоке, ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и даем потомиться одну минуту. Снимаем с огня и остуживаем.

7. Этап

7. После промазывания пудинга, отставляем коржи, дав им остыть. Тем временем замачиваем желатин и даем ему набухнуть.

8. Этап

8. Взбиваем творожный сыр с сахаром. Тщательно перемешиваем. Желатин (пластины) распускаем на водяной бане и не кипятим. Размешиваем его с творожной массой и добавляем к основной.Вместе взбиваем сливки и все тщательно перемешиваем. Вот и все, теперь мы крем выкладываем на пудинг и даем остыть около 45 минут.

1. Этап. Торт Дудник: 8. Взбиваем творожный сыр с сахаром. Тщательно перемешиваем. Желатин (пластины) распускаем на водяной бане и не кипятим. Размешиваем его с творожной массой и добавляем к основной.Вместе взбиваем сливки и все тщательно перемешиваем. Вот и все, теперь мы крем выкладываем на пудинг и даем остыть около 45 минут.

9. Этап

9. Карамелизуем сахар и воду.В сахар вливаем сливки и немного провариваем. Не забывайте постоянно мешать. С остальными частями желатина поступаем точно также У меня получилось 4 части. Оставляем торт на 20 минут на холоде (лучше всего в холодильнике). Оставшимися сливками промазываем торт и украшаем по своему желанию.