Сибас с апельсинами и оливками

1 . Этап

Подготовить филе рыбы, посолить, поперчить.

2 . Этап

Кладем в чашу мультиварки, режим "поджаривание". Обжаривать до золотистой корочки, сначала со стороны кожи. Примерно по 3 минуты с каждой стороны. Убрать рыбу.

3 . Этап

Лук мелко нашинковать.

4 . Этап

В чашу мультиварки добавить 1 ст. л. масла оливкового, не мыть чашу после обжарки рыбы. И добавить лук, режим "поджаривание" до золотистого цвета.

5 . Этап

Оливки разрезать на 4 части. Выжать сок из двух с половиной апельсинов. Добавить апельсиновый сок к луку. Посолить. Готовить, пока сок не уменьшится вполовину.

6 . Этап

Переложить в миску поджарку, добавить холодное сливочное масло, перемешать.

7 . Этап

Половину оставшегося апельсина разобрать на дольки очистить от пленок.

8 . Этап

Добавить нарезанные оливки и очищенные апельсины к поджарке. Перемешать. Немедленно полить рыбу получившимся соусом.