Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паштет из куриной печени
Как вкусно приготовить - Паштет из куриной печени
1. Этап
Нарезать мелко лук, морковь и листья шалфея. Куриную печень промыть и удалить жир. Обжарить лук на растительном масле 2 минуты.
2. Этап
Добавить морковь и жарить ещё 5 минут.
3. Этап
Добавить в сковороду с луком и морковью 50 г сливочного масла.
4. Этап
И подготовленную куриную печень, соль, перец и жарить 5 минут на умеренном огне.
5. Этап
Добавить в сковороду с овощами и печенью коньяк и тушить ещё 7 минут.
6. Этап
Выложить все в блендер, добавить 50 г сливочного масла и хорошо взбить. Можно использовать мясорубку.
7. Этап
Выложить обжаренную печенку в форму, сверху налить растопленное сливочное масло и поставить на ночь в холодильник на 10-12 часов. Паштет готов.
