Ингредиенты для - Пряная чечевица
Как вкусно приготовить - Пряная чечевица
1. Этап
Промытую чечевицу онтарио поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Варить зеленую чечевицу на слабом огне до полуготовности - 7 мин.
2. Этап
Сваренная до полуготовности зеленая чечевица.
3. Этап
Лук и чеснок очистить, помыть, обсушить, нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
4. Этап
Помидор обдать кипятком, положить на несколько минут в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать.
5. Этап
Смешать тмин, мускатный орех, кориандр и куркуму и обжарить на сухой раскаленной сковороде в течение 1-2 минут до появления аромата. В сковороду с луком и чесноком положить помидоры, чечевицу, обжаренные специи, лавровый лист, влить кокосовое молоко и посолить по вкусу. Тушить на среднем огне около 10 минут.
6. Этап
При подаче посыпать чечевицу обжаренной кокосовой стружкой и нарезанным зеленым луком.
