Name: Печень куриная по-французски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Печень - 0,5 килограмма; Сок лимона - 2 ст. ложки; Грибы - 300 грамм; Помидор - 3 штуки; Лук - 3 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Сметана - 200 грамм; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень куриная по-французски

1. Печень - 0,5 килограмма

2. Сок лимона - 2 ст. ложки

3. Грибы - 300 грамм

4. Помидор - 3 штуки

5. Лук - 3 штуки

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Сметана - 200 грамм

8. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень куриная по-французски

1. Этап

1. Печень промываем, очищаем ее от пленок и жил. В миску кладем печень, наливаем воду и сок лимона, оставляем так на пятнадцать минут, после чего сливаем воду и промываем печень.

2. Этап

2. Грибы моем, очищаем и нарезаем.

3. Этап

3. Помидор очищаем от кожуры (обдавая его кипятком или срезая острым ножом), разрезаем их на мелкие кусочки.

4. Этап

4. Лук очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком.

5. Этап

5. Чеснок очищаем и нарезаем мелко.

6. Этап

6. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё растительное масло, разогреваем. Кладем лук, после того как он станет прозрачным, добавляем чеснок и через 5 минут выкладываем грибы. Как испарится лишняя влага, добавляем помидоры и тушим около 5-7 минут. Выкладываем кусочки печени.

1. Этап. Печень куриная по-французски: 6. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё растительное масло, разогреваем. Кладем лук, после того как он станет прозрачным, добавляем чеснок и через 5 минут выкладываем грибы. Как испарится лишняя влага, добавляем помидоры и тушим около 5-7 минут. Выкладываем кусочки печени.

7. Этап

7. Через 5 минут (после того как добавили печень) кладем сметану, тщательно перемешиваем, солим и перчим, тушим еще 5 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подаем печень горячей с добавлением зелени.