Мини-бургеры

1 . Этап

Для начала испечем маленькие булочки по своему любимому рецепту. Необходимо 400 г готового дрожжевого теста разделить на 8 частей по 50 г каждая. Скатать шарики и уложить в форму. Размер моей формы: 12х22х6 см. Смазываем булочки желтком

2 . Этап

Выпекаем булочки при 200 град. С минут 20.

3 . Этап

Вынимаем булочки одним пластом из формы, охлаждаем и разрезаем по толщине.

4 . Этап

Для мясного слоя смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Выкладываем фарш ровным слоем в ту же форму, в которой испекли булочки.

5 . Этап

Ставим форму в разогретую до 200 град. С духовку и запекаем 12-15 минут. Перекладываем слой мясной начинки на доску.

6 . Этап

Смешиваем составляющие соуса.

7 . Этап

Нарезаем луковицу кольцами, сыр пластинками, огурцы лентами.

8 . Этап

Нижний пласт булочек укладываем в форму сначала срезом вниз, чтобы мякиш впитал оставшиеся мясные соки

9 . Этап

А потом переворачиваем срезом вверх

10 . Этап

Смазываем обильно соусом

11 . Этап

Выкладываем мясной слой

12 . Этап

Выкладываем кольца лука

13 . Этап

Смазываем оставшимся соусом

14 . Этап

Выкладываем ленты огурцов

15 . Этап

Выкладываем слой сыра

16 . Этап

Накрываем верхней частью булочек и отправляем в горячую духовку (200 град. С) на 12 минут. Можно разогреть бургеры без формы в МВП, минуты 4, до расплавления сыра.

17 . Этап

Пронзаем каждый бургер шпажкой и вынимаем из формы сразу все булочки

18 . Этап

Разрезаем на порции и сразу подаем. ПРИЯТНОГО!