Name: Рулетики из окуня в беконе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Окунь морской - 1 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Бекон - 5 шт; Перец черный - 1/4 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из окуня в беконе

1. Соевый соус - 3 ст. л.

2. Окунь морской - 1 шт

3. Лимонный сок - 1 ст. л.

4. Бекон - 5 шт

5. Перец черный - 1/4 ч. л.

6. Кориандр - 1/2 ч. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Масло растительное - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики из окуня в беконе

1. Этап

Для приготовления можно брать любую морскую рыбу, главное - не костлявую. У меня окунь-терпуг.

2. Этап

Рыбу чистим, разрезаем пополам вдоль хребта. Кости удаляем.

3. Этап

Готовим ровные пластики рыбки. Для этого отрезаем хвостовую часть и немного со стороны, где была голова. Можете срезать часть мяса, чтобы ломтики были тоньше и легче сворачивались.

1. Этап. Рулетики из окуня в беконе: Готовим ровные пластики рыбки. Для этого отрезаем хвостовую часть и немного со стороны, где была голова. Можете срезать часть мяса, чтобы ломтики были тоньше и легче сворачивались.

4. Этап

Готовые пласты рыбы придавливаем ладонью, чтобы они стали тоньше, и легче было свернуть. Сбрызгиваем соком лимона.

1. Этап. Рулетики из окуня в беконе: Готовые пласты рыбы придавливаем ладонью, чтобы они стали тоньше, и легче было свернуть. Сбрызгиваем соком лимона.

5. Этап

Отрезанные части рыбы режем на мелкие кусочки, добавляем мелко нарезанную полоску сыро-копчёного бекона, мелко рубленный чеснок, свежемолотый чёрный перец, молотый кориандр и соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки).

1. Этап. Рулетики из окуня в беконе: Отрезанные части рыбы режем на мелкие кусочки, добавляем мелко нарезанную полоску сыро-копчёного бекона, мелко рубленный чеснок, свежемолотый чёрный перец, молотый кориандр и соевый соус ТМ

6. Этап

Всю массу хорошо перемешиваем.

7. Этап

Кладём рыбную массу (по 2 ст. ложке) на пласты рыбы. Если у вас остаётся рыбный фарш, то его можно использовать, как начинку для пирогов или просто поджарить (потушить).

1. Этап. Рулетики из окуня в беконе: Кладём рыбную массу (по 2 ст. ложке) на пласты рыбы. Если у вас остаётся рыбный фарш, то его можно использовать, как начинку для пирогов или просто поджарить (потушить).

8. Этап

Сворачиваем рыбу в рулетики.

9. Этап

Заворачиваем рыбные рулетики в полоски бекона, скрепляем зубочистками.

10. Этап

Форму для запекания смазываем кисточкой растительным маслом и кладём рулетики. Сверху рулетики смазываем кисточкой соевым соусом (1 ст. ложка). Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.