Ингредиенты для - Рулетики из окуня в беконе
Как вкусно приготовить - Рулетики из окуня в беконе
1 . Этап
Для приготовления можно брать любую морскую рыбу, главное - не костлявую. У меня окунь-терпуг.
2 . Этап
Рыбу чистим, разрезаем пополам вдоль хребта. Кости удаляем.
3 . Этап
Готовим ровные пластики рыбки. Для этого отрезаем хвостовую часть и немного со стороны, где была голова. Можете срезать часть мяса, чтобы ломтики были тоньше и легче сворачивались.
4 . Этап
Готовые пласты рыбы придавливаем ладонью, чтобы они стали тоньше, и легче было свернуть. Сбрызгиваем соком лимона.
5 . Этап
Отрезанные части рыбы режем на мелкие кусочки, добавляем мелко нарезанную полоску сыро-копчёного бекона, мелко рубленный чеснок, свежемолотый чёрный перец, молотый кориандр и соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки).
6 . Этап
Всю массу хорошо перемешиваем.
7 . Этап
Кладём рыбную массу (по 2 ст. ложке) на пласты рыбы. Если у вас остаётся рыбный фарш, то его можно использовать, как начинку для пирогов или просто поджарить (потушить).
8 . Этап
Сворачиваем рыбу в рулетики.
9 . Этап
Заворачиваем рыбные рулетики в полоски бекона, скрепляем зубочистками.
10 . Этап
Форму для запекания смазываем кисточкой растительным маслом и кладём рулетики. Сверху рулетики смазываем кисточкой соевым соусом (1 ст. ложка). Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
11 . Этап
Подаём рулетики из рыбы в беконе сразу горячими. Гарнир - рис, овощи, зелень. Приятного аппетита!