Name: Гуляш из свинины на сковороде
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Мука - 2 ст. ложки; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Соль - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Вода - 2 стакана; Масло растительное - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш из свинины на сковороде

1. Свинина - 600 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Мука - 2 ст. ложки

4. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Лавровый лист - 2 штуки

7. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

8. Вода - 2 стакана

9. Масло растительное - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Гуляш из свинины на сковороде

1. Этап

Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Этап

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем кусочки мяса до легкой румяной корочки.

3. Этап

Добавляем к мясу томатную пасту, хорошо перемешиваем и минуты 2 обжариваем. Не забываем постоянно помешивать!

1. Этап. Гуляш из свинины на сковороде: Добавляем к мясу томатную пасту, хорошо перемешиваем и минуты 2 обжариваем. Не забываем постоянно помешивать!

4. Этап

Наливаем воду к мясу с томатом, солим и перчим. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на маленьком огне минут 40.

1. Этап. Гуляш из свинины на сковороде: Наливаем воду к мясу с томатом, солим и перчим. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на маленьком огне минут 40.

5. Этап

Пока мясо тушится, берем еще одну сковородку и обжариваем на ней мелко нарезанный репчатый лук.

6. Этап

Готовый лук убираем со сковородки, а на ней обжариваем муку до светло-коричневого цвета. Все время помешиваем, чтобы не подгорела. Горелая мука даст горечь, а нам это совсем не нужно.

1. Этап. Гуляш из свинины на сковороде: Готовый лук убираем со сковородки, а на ней обжариваем муку до светло-коричневого цвета. Все время помешиваем, чтобы не подгорела. Горелая мука даст горечь, а нам это совсем не нужно.

7. Этап

К прожаренной муке добавляем лук и хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем к муке с луком немного бульона из мяса и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

9. Этап

Теперь получившуюся массу выкладываем к мясу, перемешиваем и добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и готовим еще минутки 3. Следим, чтобы не подгорало.