Name: Прянично-имбирный ореховый торт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 20 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 200 г; Сметана - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 12 г; Грецкие орехи - 250 г; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Кардамон - 0.5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сметана - 500 г; Сахарная пудра - 80 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Прянично-имбирный ореховый торт

1. Коржи Морковь 20 г

2. Коржи Яйцо куриное 2 шт

3. Коржи Сахар 200 г

4. Коржи Сметана 2 ст. л.

5. Коржи Мука пшеничная 150 г

6. Коржи Разрыхлитель теста 12 г

7. Коржи Грецкие орехи 250 г

8. Коржи Корица 1 ч. л.

9. Коржи Имбирь 1 ч. л.

10. Коржи Мускатный орех 0.5 ч. л.

11. Коржи Кардамон 0.5 ч. л.

12. Коржи Соль 1 щепот.

13. Крем Сметана 500 г

14. Крем Сахарная пудра 80 г

15. Крем Цедра лимона 1 ч. л.

16. Крем Лимонный сок 1 ст. л.

17. Крем Какао-порошок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Прянично-имбирный ореховый торт

1 . Этап

Морковь очистить, помыть и натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Грецкие орехи загрузить в чашу комбайна и измельчить в мелкую крошку.

3 . Этап

К моркови добавить яйца, сметану, сахар, ореховую крошку и все специи. Тщательно перемешать.

4 . Этап

Затем в морковно - ореховую смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешать. Получится очень вязкое и густое тесто. Дать ему отдохнуть минут 15.

1. Этап. Прянично-имбирный ореховый торт: Затем в морковно - ореховую смесь добавить просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешать. Получится очень вязкое и густое тесто. Дать ему отдохнуть минут 15.

5 . Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить туда тесто. У меня размер формы 22см.

6 . Этап

Выпекать морковно - ореховый бисквит при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить шпажкой. Готовый бисквит вынуть из формы и дать ему полностью остыть.

1. Этап. Прянично-имбирный ореховый торт: Выпекать морковно - ореховый бисквит при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверить шпажкой. Готовый бисквит вынуть из формы и дать ему полностью остыть.

7 . Этап

Приготовить крем. Хорошо охлажденную сметану, жирностью не менее 20% взбить с сахарной пудрой, до полного её растворения. Затем добавить сок и цедру лимона. Хорошо перемешать.

1. Этап. Прянично-имбирный ореховый торт: Приготовить крем. Хорошо охлажденную сметану, жирностью не менее 20% взбить с сахарной пудрой, до полного её растворения. Затем добавить сок и цедру лимона. Хорошо перемешать.

8 . Этап

Остывший бисквит разрезать вдоль на два коржа. Выровнять края, обрезать зажаристые корочки.

9 . Этап

Собрать торт. Коржи очень обильно прослоить сметанным кремом. Коржи очень хорошо впитывают крем, так что не жалейте. Соберите торт в глубокой посудине и практически залейте его кремом. Оставьте примерно 7 ст. л крема для оформления. Торт уберите в холод для пропитки не менее чем на 3 часа. Я убирала на ночь.

1. Этап. Прянично-имбирный ореховый торт: Собрать торт. Коржи очень обильно прослоить сметанным кремом. Коржи очень хорошо впитывают крем, так что не жалейте. Соберите торт в глубокой посудине и практически залейте его кремом. Оставьте примерно 7 ст. л крема для оформления. Торт уберите в холод для пропитки не менее чем на 3 часа. Я убирала на ночь.

10 . Этап

Готовый пропитанный торт выложите на блюдо. В оставшийся крем добавьте какао и полейте сверху торт, делая с краю подтеки. Я еще измельчила в крошку шоколадный пряник и посыпала сверху, но это конечно не обязательно.