Name: Шекинская пахлава
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 1 штука; Грецкие орехи - 300 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Цедра лимона - 1 штука; Мед - 100 грамм; Сахар - 200 грамм; Вода - 200 миллилитров; Лесные орехи или миндаль - 200 грамм

Ингредиенты для - Шекинская пахлава

1. Слоёное тесто 1 штука

2. Грецкие орехи 300 грамм

3. Масло сливочное 200 грамм

4. Цедра лимона 1 штука

5. Мед 100 грамм

6. Сахар 200 грамм

7. Вода 200 миллилитров

8. Лесные орехи или миндаль 200 грамм

Как вкусно приготовить - Шекинская пахлава

1 . Этап

Орехи измельчаем в блендере, часть оставляем целыми (для украшения).

2 . Этап

Параллельно размараживаем тесто.

3 . Этап

Растопите сливочное масло. Выкладываем на противень 2 слоя теста, смазанных маслом. После чего мы можем либо сразу выкладывать орехи с цедрой лимона, либо положить снова два слоя теста, смазанных с маслом. Тут уже смотрите сами, я часто для "крепости" пахлавы вниз кладу больше слоев теста.

1. Этап. Шекинская пахлава: Растопите сливочное масло. Выкладываем на противень 2 слоя теста, смазанных маслом. После чего мы можем либо сразу выкладывать орехи с цедрой лимона, либо положить снова два слоя теста, смазанных с маслом. Тут уже смотрите сами, я часто для

4 . Этап

Присыпаем тесто орехами и тертой цедрой лимона. Чередуем слои теста, промазанного маслом, и начинки.

5 . Этап

Верхний слой теста смазываем маслом. Теперь разрезаем пласты теста на квадраты или ромбы, а сверху выкладываем половинки орехов.

1. Этап. Шекинская пахлава: Верхний слой теста смазываем маслом. Теперь разрезаем пласты теста на квадраты или ромбы, а сверху выкладываем половинки орехов.

6 . Этап

Запекаем пахлаву в духовке до золотистой корочки (20-25 минут), температура — 180 градусов. Тем временем приготовим заливку. Воду, сахар и мед кипятим на медленном огне 5-7 минут.