Ингредиенты для - Шекинская пахлава
Как вкусно приготовить - Шекинская пахлава
1. Этап
Орехи измельчаем в блендере, часть оставляем целыми (для украшения).
2. Этап
Параллельно размараживаем тесто.
3. Этап
Растопите сливочное масло. Выкладываем на противень 2 слоя теста, смазанных маслом. После чего мы можем либо сразу выкладывать орехи с цедрой лимона, либо положить снова два слоя теста, смазанных с маслом. Тут уже смотрите сами, я часто для "крепости" пахлавы вниз кладу больше слоев теста.
4. Этап
Присыпаем тесто орехами и тертой цедрой лимона. Чередуем слои теста, промазанного маслом, и начинки.
5. Этап
Верхний слой теста смазываем маслом. Теперь разрезаем пласты теста на квадраты или ромбы, а сверху выкладываем половинки орехов.
6. Этап
Запекаем пахлаву в духовке до золотистой корочки (20-25 минут), температура — 180 градусов. Тем временем приготовим заливку. Воду, сахар и мед кипятим на медленном огне 5-7 минут.
7. Этап
Извлекаем пахлаву из духовки и поливаем заливкой. Даем настояться 10 минут.
8. Этап
Приятного аппетита!
