Name: Мясо в яблочно-томатном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 2 кг.; Соль - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 1 шт.; Яблоки - 2 шт.; Томатная паста - 3 ст. л.; Соевый соус - 50 мл.; Мед - 1 ст. л.; Томаты вяленые - 1 ст. л.; Паприка - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Перец чили - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в яблочно-томатном маринаде

1. Свинина - 2 кг.

2. Соль - 1 ч. л.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Чеснок - 1 шт.

5. Яблоки - 2 шт.

6. Томатная паста - 3 ст. л.

7. Соевый соус - 50 мл.

8. Мед - 1 ст. л.

9. Томаты вяленые - 1 ст. л.

10. Паприка - 1 ст. л.

11. Перец черный - 1 ч. л.

12. Перец чили - по вкусу

13. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо в яблочно-томатном маринаде

1. Этап

Нарезать мясо порционными кусками толщиной 1,5-2 см.

2. Этап

С приготовлением маринада мне очень помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. Справился за несколько секунд. Положить в чашу очищенный репчатый лук, нарезанный на сегменты, очищенный чеснок, нарезанные на сегменты яблоки, соевый соус, томатную пасту, мед, соль, специи и измельчить. Получается очень яркий кисло-сладкий остренький маринад.

1. Этап. Мясо в яблочно-томатном маринаде: С приготовлением маринада мне очень помог кухонный комбайн GALAXY GL2300. Справился за несколько секунд. Положить в чашу очищенный репчатый лук, нарезанный на сегменты, очищенный чеснок, нарезанные на сегменты яблоки, соевый соус, томатную пасту, мед, соль, специи и измельчить. Получается очень яркий кисло-сладкий остренький маринад.

3. Этап

Берем емкость для маринования. Выкладываем 1-2 столовых ложки маринада на дно, разравниваем, выкладываем слой мяса, слой маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем в холодильник на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее. 5 дней в холодильнике лежит без проблем.

1. Этап. Мясо в яблочно-томатном маринаде: Берем емкость для маринования. Выкладываем 1-2 столовых ложки маринада на дно, разравниваем, выкладываем слой мяса, слой маринада, слой мяса, слой маринада. Убираем в холодильник на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем оно вкуснее. 5 дней в холодильнике лежит без проблем.

4. Этап

Разогреваем духовку до 190 гр. Достаем необходимое количество мяса и выкладываем его на смазанный растительным маслом противень. Слегка счищаем маринад с верха мяса и со стенок посуды в чашку. На 6 кусочков понадобится около 2 столовых ложек.

1. Этап. Мясо в яблочно-томатном маринаде: Разогреваем духовку до 190 гр. Достаем необходимое количество мяса и выкладываем его на смазанный растительным маслом противень. Слегка счищаем маринад с верха мяса и со стенок посуды в чашку. На 6 кусочков понадобится около 2 столовых ложек.

5. Этап

Разводим собранный маринад водой (пивом, вином, бульоном) до консистенции сметаны.

6. Этап

Отправляем мясо в духовку на 20 минут. Смазываем мясо 1/2 частью приготовленной смеси и отправляем мясо в духовку на 10 минут, затем смазываем мясо остатком смеси и отправляем в духовку на 10 минут. Последние 5 минут отлично включить верхний гриль с вентилятором.